Existen varios sabores de licor, ¿y cuáles son las diferencias?
El licor actualmente tiene sabor a salsa, sabor fuerte, sabor ligero, sabor dual, sabor rico, sabor a fénix, sabor a arroz, sabor a sésamo, sabor seco a Laobai y sabor medicinal. , especial Hay doce tipos de sabores de fragancias, incluido el tipo de aroma y el tipo de sabor de soja. El sabor de cada tipo de fragancia es diferente
1. Tipo de sabor Maotai: representado por Kweichow Moutai y Guijiu. También conocido como tipo Mao. El sabor y el aroma se caracterizan por el aroma de la salsa, la delicadeza, la suavidad y el regusto prolongado.
2. Tipo de aroma ligero: representado por Shanxi Fenjiu. También llamado tipo Fen. Tiene las características de fragancia fresca, dulzura suave y suavidad, y es un producto tradicional del norte de China.
3． Tipo de aroma fuerte: representado por Sichuan Luzhou Laojiao. También conocido como tipo Lu. El sabor y el sabor son aromáticos, dulces y armoniosos.
4. Sabor a arroz: representado por el vino Guangxi Guilin Sanhua, Bingyu Manor y Xijiang Gong. El sabor y el aroma se caracterizan por el aroma a miel, elegancia y suavidad.
5． Tipo de sabor Feng: representado por Shaanxi “Vino Xifeng”. Un aroma compuesto compuesto principalmente por acetato de etilo y complementado con un cierto aroma a acetato de etilo. Las características del vino son incoloro, claro y transparente, sin sólidos en suspensión y sin sedimentación. El sabor es dulce y refrescante, con sabores armoniosos y un retrogusto.
6． Sabor a sésamo: representado por la serie de vinos "Yipin Jingzhi", descubierta en 1957. El licor con sabor a sésamo es uno de los dos sabores innovadores (sabor a sésamo y sabor dual) tras la fundación de China. El licor con sabor a sésamo se basa en el aroma del sésamo y tiene las ventajas de tres sabores: fuerte, claro y salsa, por lo que tiene la reputación de "un producto con tres sabores". Es el miembro más joven de los "Once sabores principales" de China. También es el sabor con la tecnología de elaboración más difícil, las condiciones de elaboración más estrictas y los requisitos ambientales más estrictos. ¡Se le puede llamar el sabor aristocrático entre los licores!
7． Tipo de sabor de soja negra: representado por “Yu Bing Shaojiu” de Foshan, Guangdong. Es un licor elaborado a partir de arroz como materia prima, Xiaoqu como iniciador de sacarificación, sacarificación líquida semisólida y fermentación.
8． Tipo de sabor especial: representado por los “Cuatro Vinos Especiales” de Jiangxi. Elaborado a base de arroz, es rico en extraños aromas compuestos, con un aroma armonioso y un retrogusto largo.
9. Sabor Laobaigan: representado por "Hengshui Laobaigan" en Hengshui, provincia de Hebei. El vino es famoso por su color claro y transparente, su aroma suave y elegante, su sabor dulce y rico y su largo retrogusto.
10． Tipo de aroma fragante: representado por el Licor Jiugui. Tiene un sabor dulce, suave y regordete, un aroma armonioso y características de sabor únicas: fuerte en el frente, claro en el medio y salsa en la parte posterior.
11. Tipo de sabor mixto: ① La salsa es espesa, aromática, confortable, delicada y regordeta, la salsa es espesa y coordinada y el regusto es refrescante y largo, como el vino de Hubei Baiyunbian; ② La salsa es espesa y la salsa se caracteriza principalmente por un aroma fuerte con aroma a salsa, sabores coordinados, sabor delicado y regusto refrescante. Como el vino Yuquan de Heilongjiang.