¿Se puede guisar la tortuga con cordero?
Complementos: goji, zanahoria, dátiles rojos, brotes de bambú de invierno y setas shiitake.
Condimentos: sal, pimienta, vino de arroz.
¿Practicar?
Paso uno: La tortuga se tumba boca arriba sobre la tabla de cortar. Cuando sacó la cabeza, el cuchillo fue cortado rápidamente. Luego recoge la sangre de la tortuga en una taza, vierte una cantidad adecuada de vino blanco y bebe. Luego abre la tortuga desde el costado de la tapa y retira los órganos internos y la membrana negra. Luego hierve agua caliente, plancha todo el cuerpo de la tortuga y arranca la piel y las uñas.
Paso 2: Corta el cordero, las zanahorias, los brotes de bambú de invierno y los champiñones en rodajas y reserva.
Paso 3: Tomar una cazuela, ponerla en agua, llevarla a ebullición, agregar la cebolla y el jengibre, luego poner el cordero y la tortuga en la olla y guisar, luego agregar varios accesorios y guisar durante 2 ~3 horas, sazone con condimentos después de servir.
Ingredientes: 1000g de tortuga de caparazón blando
Accesorios: 500g de cordero (magro), 5g de frutos de hierba.
Condimento: 5g de jengibre, 5g de sal, 1g de glutamato monosódico, 1g de pimienta.
Método de producción
Edición
1. Poner la tortuga en una olla con agua hirviendo y escaldarla hasta morir;
2. Cortar la cabeza y las garras, quitar el caparazón de la tortuga, quitar las vísceras y lavar;
3. Lavar el cordero y reservar;
4. Trozos cuadrados de 1 cm;
5. Cortar el cordero en trozos cuadrados de 2 cm y ponerlos en la olla.
6. Añadir una cantidad adecuada de frutos de hierba, jengibre y agua; y llevar a ebullición a fuego alto;
7. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida;
8.
Cosas a tener en cuenta
Editar
Consejos de salud
1.? La sopa de tortuga y cordero se compone principalmente de tortuga de caparazón blando, que nutre el yin y la sangre, nutre el yin y enfría la sangre
2. Se combina con cordero para reponer el qi y reponer el qi, y a un nivel medio; temperatura, nutre el yin y armoniza el estómago;
3. Es adecuado para mareos, tinnitus, sofocos, sudores nocturnos, dolor abdominal, frialdad abdominal y anorexia causada por insuficiencia de yin de riñón, bazo y estómago. yang.
Etapa de gramos de alimento
Tortuga de caparazón blando: La tortuga no debe mezclarse con duraznos, amaranto, huevos, carne de cerdo, carne de conejo, menta, apio, huevos de pato, carne de pato, mostaza, pollo, anguila, cangrejo Comer juntos.
Calamares: ¿No se deben comer las tortugas con duraznos, amaranto, huevos, carne de cerdo, carne de conejo, menta, apio, huevos de pato, carne de pato, mostaza, pollo, anguilas y cangrejos? [1]?.
Drynariae: 1. Drynaria debe evitar el cordero, la sangre de oveja y el musgo. 2. No debe usarse junto con medicamentos para secar el viento.
Ñame (seco): el ñame y el tártago no deben tomarse junto con fármacos alcalinos.
Wolfberry: En términos generales, la wolfberry no se debe comer con demasiado longan, ginseng rojo, azufaifa y otros tónicos para calentar el té.