¿Cómo hacer pechuga de ternera?

1. Lavar y cortar la pechuga en trozos, remojar la soja seca, lavar y cortar el jengibre en trozos, lavar y cortar las hojas de cebolla verde en tiras, lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos, y lavar la baya de goji.

2. Vierta aceite en la olla, caliéntelo, agregue el jengibre y la pechuga de res, saltee hasta que se seque, vierta el vino y el caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

3. Luego agregue las zanahorias, la soja y las bayas de goji. Después de cocinar a fuego lento, agregue la sal, el glutamato monosódico, la pimienta y las cebollas verdes ralladas.

Lomo de ternera

Lomo de ternera

Ingredientes: 350g de pechuga de ternera cortada en trozos pequeños, 100g de patatas cortadas en trozos grandes.

Ingredientes: Hay dos tipos.

(1), 1 rodaja de cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 3 rodajas de ajo, 1 rodaja de anís estrellado, 1 rodaja de canela, 1 rodaja de fresa, 2 dátiles rojos, 2 longanes, sal, ají seco, azúcar de roca, una cucharada de vino de cocina.

(2) 1 trozo pequeño de cebolla de verdeo, 2 trozos de jengibre, 2 trozos de ajo, sal y pasta de columna.

Método de elaboración:

1. Escaldar primero la pechuga de ternera, luego remojarla en agua fría y escurrirla para su posterior uso.

2. Poner el aceite en una olla a 70℃. Después de saltear las cebollas, el jengibre y el ajo, ponga a fuego alto y hierva el aceite, luego retire las cebollas, el jengibre y el ajo de la sartén.

3. Echar la pechuga de ternera al fuego y sofreír hasta que cambie de color. Sofreír el vino 1 minuto más y añadir los dados de patata.

Poner los ingredientes (1) o (2), preferiblemente no al mismo tiempo.

4. Vierte el agua tibia las patatas sin bardana, tapa la olla y cocina a fuego lento. Añade sal al gusto cuando estén cocidas.

5. La bardana está madura.

Ejercicio 2

Ingredientes de la receta:

500 gramos de carne de ternera, 500 gramos de patatas, vino de cocción, sal, cebolletas y jengibre.

Método de elaboración:

Patatas

Patatas

1. Cortar la carne y las patatas en trozos y reservar;

2. Calentar la sartén con aceite, sofreír la carne, cocinar el vino de cocción, sofreír hasta que esté fragante y reservar.

3 Agregar una cantidad adecuada de agua caliente a la cazuela. agregue la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y deje hervir, luego agregue la carne, cocine por 20 minutos.

4. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida, agregue sal al gusto; , agrega las papas y guisa hasta que esté delicioso, guisa la carne con papas.

Características del plato:

Tiene un sabor dulce y es rico en nutrientes.