Cómo marinar patas de pollo en olla a presión

Hacer patas de pollo en una olla a presión es básicamente el método que utiliza agua salada.

1. Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas de los pies (que son feas y asquerosas) y luego pasar agua hirviendo por ellas para quitar el olor.

2. Añade agua a la olla a presión. Justo después de sumergir las patas de pollo, agregue al menos 2 cucharadas de salsa de soja (salsa de soja ligera) y azúcar, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y bolsas de condimentos (principalmente granos de pimienta, anís estrellado, hojas de laurel, canela e hinojo; en segundo lugar , un poco de nuez moscada, frutos de hierba, clavo, piel de mandarina, etc.) vino de arroz, cantidad adecuada de sal refinada.

3. Tapar la olla y cocinar a fuego alto hasta que la olla hierva y rocíe vapor. Cambie el fuego y siga rociando vapor durante aproximadamente un cuarto de hora. Apague el fuego y déjelo enfriar. esencia de pollo y servir! (Si te gusta más suave, cocínalo durante 20 minutos).

¡Simplemente cocina a fuego lento las patas de pollo en una sopa dorada que sea fragante, cerosa y de color brillante! ¡Espero que tengas buen apetito!