¿Qué es el páncreas de cerdo?
El páncreas de cerdo también se llama páncreas de cerdo y beneficio cruzado de cerdo. El páncreas de cerdo es el páncreas de un cerdo, plano y largo, de unos 12 cm de largo, rosado, del que cuelga un poco de aceite blanco. El páncreas y el bazo de cerdo son dos cosas diferentes y no deben confundirse.
Es una tira plana, de unos 12 cm de largo, y el color rosa debe ser el bazo de cerdo. El páncreas del cerdo tiene una forma irregular, similar a la grasa, pero de color más oscuro y tiene grumos granulares duros cuando se pellizca con la mano.
En la zona de Lingshou, en el norte de China, después de matar cerdos cada invierno, muchas personas extraen el páncreas del cerdo y utilizan un proceso especial para fabricar "jabón de páncreas de cerdo" para sustituir el jabón para lavarse las manos y baños.
El método para comer páncreas de cerdo es el siguiente:
1 Guisar la sopa: lavar el páncreas de cerdo con agua hirviendo, cortarlo en rodajas y reservar, luego ponerlo directamente en el recipiente. cazuela con los demás ingredientes y agregar agua Guisar hasta que esté cocido, y finalmente agregar sal, glutamato monosódico y otros condimentos.
2. Estofado: Lavar el páncreas de cerdo en agua para escaldar y reservar. Poner en la olla la marinada y la cantidad adecuada de agua, luego agregar la salsa de soja, el azúcar, el vino de arroz, la cebolla, el jengibre, el hinojo. y canela. Esperando ingredientes. Después de que hierva la olla, agregue el páncreas de cerdo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Retírelo cuando esté cocido.
El método para elaborar jabón a partir de páncreas de cerdo es el siguiente:
1. Desnatar el páncreas de cerdo cuidadosamente seleccionado y retirar los tendones del interior del páncreas.
2. Luego colóquelo sobre el tablero de piedra azul y golpéelo repetidamente con un mazo plano hasta que se convierta en una pasta.
3. Añade un poco de sosa cáustica y continúa removiendo uniformemente.
4. Finalmente, se moldea y se seca al aire para elaborar un trozo de jabón de páncreas de cerdo.