La diferencia entre setas blancas y champiñones
Las setas blancas y las setas son ambas setas. En comparación con las setas, las setas blancas son particularmente grandes y tienen forma de paraguas, mientras que las setas se parecen un poco a una versión más pequeña de Hericium erinaceus.
El hongo blanco, también conocido como Agaricus bisporus, es uno de los tipos de hongos comestibles más comunes y tiene una pulpa rellenita. Lo más fácil de distinguirlo de Trichosanthes es que su altura no es tan alta como la de Trichosanthes.
Agaricus blazei es una seta silvestre de color blanco que crece en las praderas de Mongolia. Suele crecer donde hay huesos o estiércol de oveja y su sabor es extremadamente delicioso. Debido a que las especialidades locales de hongos mongoles se exportaban anteriormente al continente a través de la ciudad de Zhangjiakou, la provincia de Hebei es el centro de distribución de productos mongoles, por lo que se los llama "hongos mongoles". Los diferentes lugares tienen diferentes nombres, también llamados champiñones blancos y champiñones blancos.
Una forma de seleccionar el matsutake
1. Fíjate en la forma: Las setas con una forma relativamente completa son mejores, y cuanto más grandes sean, mejor. Si el hongo es demasiado grande, significa que está un poco viejo. El diámetro del hongo es de unos 4 cm.
2. Fíjate en el color: las buenas setas son blancas o grises. Si los champiñones se vuelven amarillos o negros, no están demasiado frescos. También hay que tener en cuenta que algunos hongos tienen un color demasiado blanco y son anormales, porque algunos comerciantes pueden haber utilizado agentes blanqueadores.
3. Olor: Coge el hongo y huélelo para ver si huele normal. Algunos hongos que han estado almacenados durante mucho tiempo tienen un sabor amargo, lo que significa que se han echado a perder y no se pueden comer.