¿Cuáles son los estándares para agregar ciclamato?

Las "Normas de higiene para el uso de aditivos alimentarios" de mi país estipulan claramente que el ciclamato se puede utilizar en encurtidos, salsas, vinos preparados, pasteles, galletas, pan, helados, paletas heladas y bebidas, con una dosis máxima de 0,65. g/kg cuando se utiliza en conservas, la dosis máxima es de 1,0 g/kg; para la cáscara de mandarina, flores de ciruelo y arándano seco, la dosis máxima es de 8,0 g/kg;

Existe un cierto límite en la cantidad de edulcorantes artificiales que el cuerpo humano permite al día. En circunstancias normales, la ingesta máxima diaria de sacarina sódica por kilogramo de peso corporal no debe exceder los 11 mg.

Datos ampliados:

Uso de sacarina sódica:

La sacarina sódica es el edulcorante más antiguo. La sacarina fue descubierta por científicos estadounidenses en 1878 y rápidamente fue aceptada por la industria alimentaria y los consumidores. La sacarina es de 300 a 500 veces más dulce que la sacarosa. No es metabolizado ni absorbido por el cuerpo humano y es estable durante diversos procesos de producción de alimentos. Las desventajas son el mal sabor y el sabor amargo, lo que limita su aplicación.

La sacarina sódica es un edulcorante sintético cuyo nombre químico es ftalilsulfonimida. La sacarina comercial disponible en el mercado es en realidad la sal sódica soluble de ftalilsulfonimida, conocida como sacarina sódica.

Usos y funciones

Ampliamente utilizado en las siguientes industrias:

1. Alimentación: bebidas frías en general, refrescos, gelatinas, paletas heladas, encurtidos, conservas, repostería. , frutas en conserva, aspartamo, etc. Es muy utilizado en la industria alimentaria y en la dieta de los diabéticos como edulcorante sintético.

2. Aditivos alimentarios: piensos para cerdos, edulcorantes, etc.

3. Industria química diaria: pasta de dientes, enjuague bucal, colirios, etc.

4. Industria de galvanoplastia: la sacarina de sodio de grado galvanoplastia se utiliza principalmente para niquelado y se utiliza como abrillantador. Agregar una pequeña cantidad de sacarina de sodio puede mejorar el brillo y la suavidad del niquelado. La dosis general es de 0,1 a 0,3 g por litro de líquido, de los cuales la industria de galvanoplastia utiliza una cantidad mayor y el volumen total de exportación representa la mayor parte de la producción de mi país.

Enciclopedia Baidu-Ciclamato