Cómo cocinar carne de res con salsa arrocera

Cortar la carne lavada en trozos del tamaño de un puño. Asegúrese de cortar la carne a contrapelo para que sepa mejor cuando la coma.

Remojar en agua fría durante dos horas para eliminar la sangre y el olor a pescado. Cortar la piel de naranja en trozos, lavar y cortar las cebolletas y reservar.

Pon en la olla la carne remojada en agua, y agrega también 6 anís estrellado, dos gajos de cebolla verde, dos trozos de piel de naranja, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, una cucharada de Tieguanyin y un cantidad adecuada de azúcar (puedes agregar más azúcar).

Después de colocar los ingredientes y los condimentos, intente ajustar la posición lo más plana posible y luego agregue generosamente salsa de soja oscura para sumergir completamente la carne y los condimentos.

Seleccione el modo de cocción. Cada olla arrocera es diferente. Le sugiero que seleccione "Cocción súper rápida" primero y luego seleccione "Cocción esencial" después de que se active el disyuntor. Eso es todo.

Se recomienda probar el sabor y la textura antes de servir. Si no está lo suficientemente podrido cocinarlo otros 10 minutos. Si sabe demasiado salado añadir un poco de azúcar y cocinarlo otros 10 minutos. Cuando esté todo listo, apaga el fuego y déjalo en remojo durante 10 horas, luego corta y sirve.