¿Consejos sobre cómo cocinar panceta de cerdo cruda al vapor?
Hay muchas formas de hacer panceta de cerdo. El cerdo estofado es un plato popular famoso y es un plato caliente. La carne de cerdo estofada está muy extendida por toda China y tiene cierto valor nutricional. La carne de ciruela seca es un plato tradicional en Zhejiang. Después de que la panceta de cerdo con piel esté cocida, coloque el umeboshi en escabeche en un tazón para poder estofar el umeboshi. Delicioso, refrescante pero no graso, suave y energético.
Existen innumerables formas de cocinar panceta de cerdo, entre las cuales la más deliciosa es la carne de cerdo al vapor. Es aceitosa pero no grasosa, cerosa y fragante, crujiente y refrescante, alternativamente grasa y fina, roja y blanca, tierna. pero no grasosos, y los fideos de arroz son aceitosos y ricos en fragancia. Dependiendo del método de cocción, puede ser picante o dulce, y los ingredientes se pueden complementar con verduras como champiñones, raíces de loto viejas, calabazas y batatas. Coloque la panceta de cerdo en la olla y cocine al vapor hasta que esté cocida. La antigua receta te enseñará cómo hacer que cada capa sea deliciosa y la cena de Nochevieja quedará deliciosa. Ven y mira conmigo cómo se hace.
Ingredientes: panceta de cerdo, arroz glutinoso
1. Preparar un trozo de panceta de cerdo y cortar la panceta en rodajas finas. No cortes las rodajas de panceta de cerdo demasiado finas, de lo contrario se cocinarán fácilmente al cocinarlas al vapor. Coloque la panceta de cerdo en rodajas en un tazón grande.
2. Después de poner la panceta de cerdo en el bol, empieza a sazonar. Cocinar vino consume menos aceite. Utilice un poco de salsa de soja, una cucharada de azúcar y media cucharada de chile para darle color. Agrega un poco de jengibre picado, pica dos cucharadas de pasta de frijoles y ponla en la panceta de cerdo. Con guantes desechables, revuelva la panceta de cerdo de manera uniforme para que cada trozo de panceta quede cubierto con la salsa, haciéndolo más delicioso. Cubra y deje marinar durante 30 minutos.
3. Prepare un bol grande, agregue dos cucharadas de arroz y una cucharada de arroz glutinoso, la proporción de arroz a arroz glutinoso es 2:1. Agrega agua y enjuaga el arroz dos veces. Después del lavado, escurre el agua en un colador.
4. Poner el arroz con humedad controlada en una olla sin agua y sin aceite, sofreír a fuego lento hasta que el arroz adquiera un color ligeramente amarillo. Después de apagar el fuego, coloca el arroz en una licuadora de alta velocidad.
5. Añade anís, anís estrellado y cinco pimientos secos a la batidora de alta velocidad y luego selecciona el botón de polvo para hacer polvo. No puede estar demasiado quebrado, de lo contrario no tendrá una textura granulada. Agregue la harina batida a la panceta de cerdo y revuelva uniformemente.
6.Preparar una patata, lavarla, pelarla, cortarla en tiras largas, poner las patatas chips en la vaporera y luego meter la panceta.
7. Agua fría. Después de que hierva, poner a fuego lento y cocinar al vapor durante 90 minutos. Después de cocinar al vapor, apague el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Después de hervir a fuego lento, abra la tapa de la olla y la deliciosa carne al vapor quedará instantáneamente deliciosa y particularmente apetitosa.
Para aquellos a quienes les gusta la carne de cerdo al vapor, ¡dale me gusta, guárdala y aprende a prepararla! Si no sabes qué preparar para las tres comidas, qué comer o qué snacks darles a tus hijos, echa un vistazo a los platos caseros que comparto y encuentra inspiración en ellos. Soy madre de dos hijos y como principalmente comida casera. Utilizo los ingredientes más sencillos y habituales para elaborar los platos caseros más sanos y deliciosos. Sus elogios y atención son la motivación de mi progreso.