¿Cómo eliminar el peculiar olor a riñón de cerdo?
Datos ampliados
El lomo de cerdo fresco tiene una película brillante, húmeda y no decolora. Consejos para lavar los riñones de cerdo:
1. Pelar el lomo de cerdo, abrirlo, quitarle los tendones, cortarlo en rodajas o flores necesarias, enjuagar con agua limpia y escurrir.
2. Mezclar 1000 gramos de lomo de cerdo con 100 gramos de soju, amasar, enjuagar con agua dos o tres veces y escaldar con agua hirviendo para quitar el olor a pescado.
Análisis Nutricional
El riñón de cerdo tiene los efectos de nutrir los riñones y reponer el qi, limpiar la vejiga, eliminar los alimentos y calmar la sed. Puede utilizarse para tratar la deficiencia renal, lumbalgia, edemas, sordera, etc.
El lomo de cerdo es dulce, salado y plano. Puede nutrir ligeramente el qi del riñón, la diuresis y el efecto calmante. "Esta receta sólo puede utilizarse bajo su dirección." (Li Shizhen) Puede utilizarse como ayuda alimentaria.
Se utiliza para tratar la deficiencia renal y el dolor lumbar. Este producto está encurtido con ceniza espinosa china y sal para eliminar el olor a pescado, y se le añade Eucommia ulmoides. 10g de polvo, guiso con hojas de loto. Para tratar la diarrea crónica causada por deficiencia renal, mezcle este producto con Drynariae Rhizoma Powder en "Hubin Ji Jian Fang" y tómelo después de cocinar.
El riñón de cerdo contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y vitaminas, y tiene los efectos de nutrir los riñones, la cintura y regular el qi renal.
Para el público
Editar
El público en general puede comerlo.
1. Es adecuado para personas con deficiencia renal, lumbalgia, espermatorrea y sudores nocturnos; es adecuado para personas mayores con deficiencia renal, sordera y tinnitus; Las personas con niveles altos de grasa en sangre y colesterol alto no deben consumirlo.
Terapia dietética
El riñón de cerdo tiene un sabor dulce y salado, es de naturaleza neutra y entra en el meridiano del riñón. Tiene el efecto de tonificar el riñón, fortalecer la cintura y reponer el qi; .
Guía práctica
1. El riñón de cerdo se utiliza para freír, freír, sofreír y mezclar, como el "riñón frito", los "cubos de riñón de Gongbao" y el "guisado". rollitos de riñón de durazno";
2. Agregue cebolla, jengibre y pimientos verdes al freír los riñones, lo cual es delicioso; 3. Después de cortar los riñones de cerdo, remójelos en el jugo de cebolla y jengibre para aproximadamente 2 horas, cambie el agua dos veces y déjela en remojo hasta que los riñones se pongan blancos e hinchados.
3. El lomo de cerdo queda crujiente y tierno, y cuanto más claro sea el color, mejor.
Referencia:
Lomo de cerdo. Enciclopedia Baidu