¿Cómo hacer chips de batata?
Pasos prácticos:
Lavar los boniatos con agua limpia, quitarles la piel con un cuchillo y cortarlos en rodajas de boniato de espesor uniforme. Las rodajas de camote son más delgadas y tendrán un sabor más crujiente; si quieres que queden suaves y masticables, córtalas más gruesas. Coloque las rodajas de camote cortadas en la olla, agregue agua sin las rodajas de camote y déjelas en remojo durante 20 minutos para quitar parte del almidón.
Coloca las rodajas de batata en la rejilla y sécalas. Si tienes prisa por comer, también puedes secarlo con papel de cocina. Coloque una capa de papel engrasado en una bandeja para hornear, coloque las rodajas de batata encima y unte ambos lados con una fina capa de aceite. Precalentar el horno con antelación, ponerlo en una bandeja para horno, hornear a 180 grados durante 15 minutos, sacarlo, darle la vuelta, untarlo con una capa de miel (no es necesario untarlo) y seguir horneando. durante 10-15 minutos. Los deliciosos y crujientes chips de boniato están listos.
Además del horno, también se puede freír. Pon la cantidad adecuada de aceite en la olla y calienta hasta que esté 50% caliente. Agrega las rodajas de batata directamente a la sartén. Encienda el fuego lento y fríalo lentamente, revolviendo con los palillos mientras fríe para que las papas fritas tengan un color uniforme. Freír hasta que estén doradas y retirar inmediatamente el aceite. Después de freír, también puedes espolvorearlo con azúcar mientras aún está caliente y ya puedes comerlo.