La diferencia entre el intestino delgado del cerdo y el intestino grueso del cerdo
Los intestinos del cerdo son los órganos internos de nuestros cerdos. Los intestinos de cerdo se utilizan para transportar y digerir los alimentos. Tiene una gran dureza, no es tan espeso como la panceta de cerdo y tiene la cantidad justa de grasa, por lo que tendrá mal olor después de mucho tiempo, lo que comúnmente se conoce como olor apestoso.
El intestino delgado del cerdo es fino y delgado. El intestino delgado del cerdo tiene un alto valor nutricional. También tiene los efectos nutricionales de eliminar el calor y purgar el fuego, enfriar la sangre y detener el sangrado, reponer el qi, regular el estómago y los intestinos, nutrir el yin y aliviar el calor, y apetecer y digerir.
Generalmente, el intestino grueso tiene un gran diámetro y una pared intestinal delgada. El ciego y el colon también tienen tres estructuras características en la superficie intestinal. Hay una banda colónica a lo largo del tubo intestinal, que se forma por el engrosamiento de los músculos longitudinales de la pared intestinal. El surco transversal de la pared intestinal se separa en una bolsa colónica en forma de saco. Debido a la acumulación de grasa subserosa, se forman muchas protuberancias grasas de diferentes tamaños cerca de la banda colónica. Entonces la forma es más grande que el intestino delgado.
Datos ampliados:
Los intestinos de cerdo son un plato famoso Hakka. Debido a que el pueblo Hakka era relativamente pobre en las décadas de 1930 y 1940, elaboraban deliciosos despojos de animales. Los intestinos de cerdo contienen una gran cantidad de sodio, zinc, calcio, fósforo, potasio y otros elementos esenciales para el cuerpo humano. También contiene una gran cantidad de proteínas y una cantidad adecuada de grasas, y tiene un alto valor nutricional.
El intestino delgado del cerdo tiene los efectos de humedecer la sequedad, reponer las deficiencias, calmar la sed y detener el sangrado. Puede utilizarse para tratar la debilidad, la sed, el prolapso anal, las hemorroides, las heces con sangre, el estreñimiento, etc. Los intestinos de cerdo frescos son de color blanco lechoso, ligeramente blandos, duros, con moco y libres de heces y suciedad. Los intestinos de cerdo en mal estado son de color verde claro o gris verdoso, con tejido blando, sin dureza, fáciles de romper y con olor rancio, lo que hace que los intestinos de cerdo estén libres de heces y suciedad. son difíciles de comprar. La salchicha grasa es adecuada para asar, guisar, estofar y freír.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu del intestino grueso del cerdo