¿Qué ingredientes se utilizan en la sopa de huesos Tianqi?

Ingredientes para la sopa de huesos Tianqi: 300 gramos de espinazo de cerdo, 15 gramos de Tianqi. Tianqi también se llama Sanqi.

Panax notoginseng, el nombre de la medicina china. Es la raíz seca de Panaxnotoginseng (Burk.) F.H.Chen, una planta Araliaceae. Tiene los efectos de eliminar la estasis sanguínea y detener el sangrado, promover la circulación sanguínea y aliviar el dolor. Se utiliza principalmente para tratar hemorragias, hematomas, estasis sanguínea, hinchazón y dolor.

Características fisiológicas:

1. La raíz principal es cónica o cilíndrica, de 1 a 6 cm de largo y de 1 a 4 cm de diámetro. La superficie es de color marrón grisáceo o amarillo grisáceo, con arrugas longitudinales intermitentes y marcas de raíces. Hay una marca de tallo en la parte superior y protuberancias parecidas a tumores a su alrededor. Es pesada, de textura sólida, de color gris verdoso, amarillo verdoso o gris blanco en sección transversal, y la madera está ligeramente dispuesta en un patrón radial. El olor es leve y el sabor amargo pero dulce.

2. Las costillas son cilíndricas o cónicas, de 2 a 6 cm de largo, con un diámetro de unos 0,8 cm en el extremo superior y de unos 0,3 cm en el extremo inferior.

3. El corte tiene forma de bloques o tiras encogidas irregulares, con varias marcas de tallo y anillos evidentes en la superficie. El centro de la sección es de color gris verdoso o blanco y los bordes son oscuros. verde o gris.

Método de preparación:

1. Panax notoginseng: tomar las materias medicinales crudas, eliminar las impurezas y triturarlas cuando se utilicen.

2. Panax notoginseng en polvo: Tomar Panax notoginseng, lavar, secar y triturar hasta obtener un polvo fino.

3. Panax notoginseng cocido: Coger el Panax notoginseng limpio y partirlo en trozos, separarlo en trozos grandes y pequeños, freírlo en aceite comestible hasta que se dore la superficie, sacarlo, escurrir el aceite y triturar hasta obtener un polvo fino.

4. Rodajas de Panax notoginseng: Tome Panax notoginseng, lávelo, cocínelo bien al vapor, sáquelo, córtelo a tiempo y séquelo.