Cómo comer lomo de cerdo
Cómo comer y cocinar el lomo de cerdo
Ejercicio 1:
1. Primero coloca el riñón en diagonal y córtalo en diagonal con un cuchillo. El espacio entre cada cuchillo es de 2-3 mm. Luego enderece los riñones y córtelos verticalmente. Los intervalos son los mismos que los anteriores, cortando cada 4-5 cuchillos.
2. Hervir agua caliente en una olla, añadir el vino de cocción y poner en el agua los riñones cortados. Ten cuidado de no tardar mucho y podrás sacarlo cuando veas que los riñones se ponen blancos. Con el tiempo, los riñones se endurecerán y afectarán el sabor.
3. Luego mételo en agua fría para que se enfríe, cambia el agua varias veces y elimina la sangre lo más limpiamente posible. Luego sácalo y mézclalo con cebolla, jengibre, pimiento verde y rojo, baya de goji, etc. Puedes freírlo.
4. Presta atención a la velocidad durante la fritura, de lo contrario los riñones se endurecerán. Primero puedes poner el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y la esencia de pollo en un bol y revolver. Después de que la olla esté caliente, primero junte los ingredientes, luego vierta los condimentos, saltee unas cuantas veces, espese la salsa, vierta el aceite y estará listo para servir.
Ejercicio 2
1. Lavar con agua y retirar una capa de piel.
2. Cortar a lo largo del "uréter" y retirar con cuidado el uréter; (tendón) );
3. Cortar en trozos grandes de 3 mm de espesor, "cuchillo de flores" en forma de rombo de doble cara, y luego cortar en trozos pequeños en forma de rombo de tamaño adecuado
4. Cuelga la pasta, es decir, usa almidón húmedo, agrega un poco de aceite, sal y vino de cocción, mezcla bien y reserva.
5. %, cortar las rodajas de cintura y cocinar por mucho tiempo, hasta que el color se vuelva blanco y uniforme, retirar y controlar el aceite
6. % picante, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado a la sartén, agregue los pimientos rallados, las zanahorias, los hongos, las rodajas de magnolia y el tofu seco, saltee durante siete minutos, vierta los riñones y saltee, agregue salsa de soja ligera, glutamato monosódico, sal y pimienta en polvo, revuelva bien, apague el fuego, vierta el aceite brillante y sirva en un plato.
Lo anterior es una introducción a cómo comer y preparar el lomo de cerdo. Después de entenderlo, sabemos que hay muchas formas de comer riñones de cerdo, como salteados o elaborados con diferentes alimentos. Son muy deliciosos y nutritivos, pero los riñones de cerdo deben lavarse repetidamente.