¿Por qué la sopa de carne hecha en una olla de acero blanca se vuelve negra?
Esto se debe a que el ácido de la carne reacciona con el hierro.
Cuando dices que se pone negro, ¿quieres decir que se volverá negro después de cocinar la sopa y colocarla en una olla de acero inoxidable? Si es así, está bien cambiar la sopa a un recipiente de cerámica o vidrio. Hay diferentes opiniones sobre por qué el estofado de ternera en una olla de acero inoxidable se vuelve negro. Muchos usuarios de sopa de carne no sólo informan que otras sopas también tienen el mismo problema, como la leche.