Nuevo proceso de inventario
El proceso de inventario fresco es el siguiente
1. Propósito de la lista
1. Las ganancias y pérdidas del supermercado durante este ciclo de inventario.
2. Comprender la situación de ventas y el índice de siniestralidad de cada producto individual para fortalecer la gestión y controlar las pérdidas en el próximo ciclo comercial.
3. Analizar y retirar cuidadosamente los bienes no comercializables, organizarlos y limpiar el área de trabajo.
2. Principios del inventario:
1. Verdad: Es necesario contar todas las cantidades del proyecto y los datos deben ser claros. No se permiten engaños ni engaños para encubrir vulnerabilidades y errores.
2. Precisión: El proceso de inventario requiere precisión, ya sea entrada de datos, verificaciones aleatorias o conteo, debe ser preciso.
3. Integridad: Todos los procesos de inventario, incluida la planificación de áreas de inventario, deben ser completos y no pueden faltar áreas y productos.
4. Claridad: Diferentes personas son responsables de diferentes tareas durante el inventario, por lo que toda la información debe ser clara y todos los empleados deben escribirla con claridad. Las mercancías deben clasificarse 10 minutos antes de que comience el inventario para que se pueda realizar sin problemas.
5. Espíritu de equipo: El inventario fresco es un proceso operativo en el que participan todos los departamentos. Para no afectar la actividad normal del día, se dispone que el inventario de frescura se realice después del cierre del negocio en la penúltima noche de cada mes. Los miembros del personal de todo el departamento deben tener un buen sentido de cooperación y coordinación, centrarse en la situación general y realizar un inventario general según lo planeado.
Tres. Trabajo de preparación antes del recuento del inventario
1. La lista del inventario debe realizarse por duplicado dos días antes de la fecha de confirmación del inventario y el peso del inventario se basará en el peso neto.
2. Capacitación y precauciones del personal
3. La cantidad de inventario de mercancías debe controlarse 2 días antes de la fecha de confirmación del inventario.
4. Disponer la mercancía en el área de inventario el día del inventario.
5. Posicionamiento del personal de inventario
6. El departamento de finanzas necesita calcular todos los documentos nuevos este mes.
7. El departamento de informática bloquea el inventario después del cierre de operaciones el día del inventario y establece el punto de referencia del inventario antes de que comience el inventario. Toda la entrada de datos debe completarse el día anterior al día del inventario y el departamento dejará de corregir los artículos del inventario por computadora.
8. Día del inventario (inventario del almacén durante la operación, el almacén se sellará después del inventario. El inventario de la tienda debe estar cerrado)
9. , etc.
4. Gestión del proceso de operación de inventario
1. El sistema operativo de inventario debe ser formulado por la sede de la cadena de supermercados y su contenido incluye:
*Método de inventario (según el inventario real o cotización en cuenta)
*Ciclo de inventario (una vez al mes o trimestralmente)
*Normas de procesamiento contable;
*Métodos de manejo y estrategias de mejora de diferencias de inventario.
*Recompensas y sanciones por los resultados del inventario
2. Cada tienda es responsable de organizar a los trabajadores del inventario, y el personal de la sede irá por separado para guiar y supervisar el trabajo de inventario de cada tienda. En términos generales, la operación de inventario es la tarea en la que más invierte el personal de las tiendas de supermercados, por lo que todos los empleados están obligados a participar en el inventario.
3. La operación de inventario debe determinar la persona en el área responsable. Para llevar a cabo el trabajo de inventario de manera ordenada y eficaz, generalmente se puede utilizar un diagrama de configuración de inventario para asignar las áreas de responsabilidad del personal de inventario. Cada tienda debe preparar un diagrama de asignación de inventario, indicando los números de los pasillos, estantes de exhibición y almacenes en la parte trasera de la tienda, y etiquetando los estantes de exhibición y congeladores con los mismos números que el diagrama de asignación de inventario. Con el mapa de configuración de inventario, las áreas de responsabilidad del personal de inventario se pueden asignar en detalle, y el personal de inventario también puede definir sus propios rangos de inventario. Al confirmar al encargado del inventario en el área responsable, es mejor utilizar el método de intercambio, es decir, el operador del departamento de productos básicos A verifica el área de operación del departamento de productos básicos B y realiza los intercambios correspondientes para garantizar la precisión del inventario y ¿prevenir? ¿Auto pensión? Podría ser una situación falsa.
4. Se deben publicar avisos para informar a los clientes antes de realizar el inventario para evitar que los clientes compren en vano durante el inventario (es mejor publicarlo 3 días antes del inventario). Los fabricantes también deben ser notificados para evitar que los fabricantes compren productos directamente durante el envío y causen inconvenientes a los clientes. Además de preparar las operaciones de inventario de estas dos tiendas, se puede dividir principalmente en las siguientes etapas:
(1) Clasificación de productos.
Disponer la mercancía dos días antes del inventario real hará que el inventario funcione de forma más ordenada y eficaz. Al clasificar los productos, debes comprender estos puntos clave:
[1] La disposición de los productos al final del estante central de exhibición.
En el extremo frontal del estante de exhibición central (cerca de la salida), suelen exhibirse algunos productos promocionales. Al clasificar productos, preste atención a la combinación de productos, distinga la categoría y el nombre de cada producto, clasifíquelos y no los confunda con un solo producto. El extremo trasero del estante de exhibición central (cerca de la tienda) a menudo muestra un producto de manera ordenada. Al clasificar, preste atención a si cada caja de productos exhibidos está llena, retire las cajas vacías y llene las cajas insuficientes con productos para evitar contar las cajas vacías y las cajas que no están llenas de productos, lo que provocará errores de inventario.
[2] Disposición del producto sobre expositor central.
En el estante expositor central hay muchos productos, y también se especifica la cantidad de cada producto. Sin embargo, se debe prestar especial atención a si cada producto se mezcla con otros productos y si los productos posteriores quedan ocultos por los productos anteriores y no se cuentan.
[3] Completa el producto con un expositor de pared.
Los estantes de exhibición montados en la pared generalmente están ubicados en el pasillo principal, por lo que las ventas de productos son relativamente grandes. El objetivo de la clasificación de productos es contar de acuerdo con las reglas de exhibición del producto.
[4]Muestra productos de forma aleatoria.
Para los productos mostrados al azar, identifique claramente la cantidad de productos a continuación, márquelos y regístrelos para que la cantidad total de productos pueda contarse rápidamente contando los productos de arriba.
[5] Tratamiento superficial para prendas con hendiduras estrechas y mechas.
Estos dos tipos de productos exhibidos deben ser contados por personal dedicado, preferiblemente por la persona que diseñó la exhibición de estos productos.
[6] Disposición de los artículos del inventario.
Al clasificar los productos del inventario, se debe prestar especial atención a dos puntos: primero, preste atención a las cajas pequeñas que se bloquean fácilmente con las cajas grandes, por lo que las cajas pequeñas deben colocarse delante de las cajas grandes al clasificar; En segundo lugar, preste atención para evitar que algunas cajas con productos insuficientes se cuenten como cajas llenas, por lo que la cantidad exacta de productos dentro debe escribirse en la caja. Si no se presta atención al primer punto, se omitirá el inventario real en el cálculo, y si no se presta atención al último punto, se producirá demasiado inventario en el cálculo, lo que hará que el recuento del inventario pierda precisión.
[7] Disposición final de la mercancía antes del inventario.
La última clasificación de mercancías se realiza generalmente dos horas antes del inventario. En este momento, se debe prestar especial atención al hecho de que el orden de los productos exhibidos en los estantes no debe cambiarse, es decir, el orden de los productos en la lista de inventario es consistente con el de los estantes. Si los pedidos son inconsistentes, los registros de inventario no coincidirán.
(2) Organización del documento.
[1] Clasificación de documentos de compras.
En la disposición de los documentos de compra, se debe prestar especial atención al manejo de los documentos para envío directo desde el fabricante. Para las cadenas de supermercados, los manifiestos de carga enviados directamente desde los fabricantes tardan mucho tiempo en llegar al departamento financiero de la empresa. Un manejo inadecuado de estos manifiestos provocará errores de inventario. Se debe prestar especial atención a los conocimientos de embarque entregados directamente por el fabricante. Cuando recibe mercancías directamente del fabricante durante la etapa de preparación del inventario, debe emitir una factura, registrar el número del albarán de entrega directamente, conservar una copia y enviar el resto al departamento de finanzas de la sede. La importancia de procesar la orden de entrega inmediatamente es que los productos enviados directamente se hayan registrado en el inventario de la tienda, de modo que no haya ilusión de que el volumen de compra se reduzca y la ganancia bruta sea mayor que la cantidad real porque la orden de llegada ha No llegó.
[2] Cotejo de vales de cambio de precio [3] Resumen de ingresos netos por ventas (sin IVA e IVA incluido) [4] Resumen de productos desguazados [5] Resumen de obsequios [6] Cotejo de almacén móvil ingresos.
5. Operaciones de inventario.
Antes del inicio oficial de la operación de inventario, primero asigne al responsable del área de inventario para que le explique la importancia del trabajo de inventario. En particular, me gustaría advertir a todos que los bienes que empezamos a contar no son sólo bienes, sino dinero. Debemos contar las mercancías de manera responsable y no ser descuidados. Luego, entregue una hoja de inventario y dígales cómo completarla.
Al indicar cómo completar la lista de inventario, también debe indicar cómo tratar con bienes inferiores o dañados. Si recolecta estos bienes, sepárelos de los bienes normales y recójalos en un lugar designado para su unificación. tratamiento.
(1) El punto inicial y el punto de repetición de las operaciones de inventario.
El responsable realizará un inventario inicial y volverá a contar los resultados de los puntos iniciales. Después del nuevo recuento, se debe cambiar de responsable y registrar los resultados en la hoja de recuento con un bolígrafo rojo.
(2) Consultar operaciones de inventario.
El gerente de la tienda y otras personas responsables deben verificar cuidadosamente los resultados del inventario de cada equipo y persona responsable. El enfoque de la inspección es:
[1] Si se han registrado varios productos. en el inventario En el pedido, si se han contado la cantidad y el monto;
[2] Para productos con precios unitarios altos o grandes cantidades, es necesario volver a verificar la cantidad para garantizar que no haya errores;
[3] Tiempos de revisión Eliminación de artículos dañados y deteriorados.
(3) Registros de las secuelas del inventario.
Después de confirmar que no hay anomalías en los registros de inventario, prepárese y limpie para realizar actividades normales al día siguiente. Este trabajo posterior incluye reponer suministros, restaurar la apariencia de la exhibición a su estado original y limpiar los restos de papel en los pasillos. El objetivo del trabajo posterior es garantizar que toda la tienda pueda funcionar con normalidad al día siguiente. En este punto finaliza el trabajo físico de la operación de inventario.
6. Libros de cuentas de trabajo de inventario
Una vez finalizada la operación de inventario físico, se realizarán los libros de contabilidad para la operación de inventario. El trabajo del libro de cuenta de inventario es multiplicar el precio y la cantidad originales de cada artículo registrado en la columna de precio original de la lista de inventario para llegar al monto del inventario del artículo. Al realizar este trabajo, es necesario volver a verificar la columna de cantidad, verificar las unidades en busca de errores de medición, confirmar algunas cifras anormales y corregir algunos errores que son obvios en la superficie. Suma las cantidades de cada lista y obtendrás el total. La tienda debe enviar los resultados del inventario al departamento financiero de la sede. El departamento financiero revisará todos los datos del inventario y luego podrá obtener los resultados operativos de la tienda y liquidar la ganancia bruta y la ganancia neta. operación.
En circunstancias normales, para los supermercados, la tasa de pérdida de inventario debería ser inferior al 2%. Si supera el 2%, significa que los resultados del inventario son anormales, ya sea porque el inventario es inexacto o la empresa tiene una mala gestión. La contramedida es: volver a inventariar o mejorar la gestión.
Verbo (abreviatura de verbo) Precauciones al realizar el inventario
1. El inventario de productos frescos se realiza una vez, sin repetición, pero se requieren controles puntuales. La proporción de inspecciones aleatorias no será inferior al 10% y el error no será superior al 3%.
2. El método de inventario debe ser de izquierda a derecha, con base en el estante, para evitar errores y omisiones.
3. Se debe contar el inventario. Un empleado debe pesar los artículos, limpiar los estantes y volver a colocarlos en su lugar.
4. No se permiten ruidos ni merodeo durante el proceso de escrutinio.
5. Después de inventariar un documento, se debe enviar inmediatamente a la consola principal para obtener otra tabla de inventario.
6. Al realizar el inventario de cámaras frigoríficas y congeladores, el equipo de refrigeración debe estar apagado y el personal debe usar ropa acolchada de algodón para realizar el inventario.
7. El número escrito en la tabla de inventario debe ser claro y estandarizado, y el número de páginas en la tabla de inventario debe ser correcto.
8. En caso de circunstancias especiales, informe a la consola inmediatamente.
9. Una vez completado el inventario, debe llamar al gerente de turno o al gerente del departamento para realizar una verificación al azar. Una vez que la verificación aleatoria sea correcta, la lista de inventario se sellará y se entregará al gerente del departamento.
Trabajo posterior al inventario del verbo (abreviatura del verbo)
1. Organizar al personal informático para que ingrese los datos del inventario en la computadora e imprima el estado de pérdidas y ganancias del inventario.
2. Los supervisores y gerentes de este departamento * * * revisan y analizan la situación de pérdidas y ganancias de este ciclo de inventario.
3. Y realizar las medidas y cambios correspondientes para el siguiente ciclo de trabajo.
Artículos 2016-2017 relacionados con el proceso de inventario de frescos:
1. Plan de trabajo del gerente de supermercado 2017
2 2015 resumen de trabajo de supermercado plan de trabajo 2016 3 artículos.
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3. Procedimientos para solicitar un certificado de nacimiento para un segundo hijo 2016-2017
4. Procedimientos para solicitar condiciones de adopción en Beijing en 2016-2017<. /p>
5. Procedimientos y condiciones para convertir préstamos comerciales de Shenzhen en préstamos de fondos de previsión en 2016-2017