¿Por qué los pasteles horneados en moldes eléctricos están secos y duros? ¿Cómo solucionarlo? Por favor ayuda.

1. Usaste muy poca agua facial. Los fideos que se utilizan para hacer tortitas son muy suaves. Los fideos que se utilizan para hacer panqueques son similares a los que se utilizan para hacer palitos de masa fritos. Ve y echa un vistazo a la calle.

2. La bandeja para hornear eléctrica primero debe precalentarse a una temperatura que normalmente pueda hornear panqueques y, básicamente, alcanzar una temperatura que pueda usarse para cocinar.

Si pones el pastel en el molde para hornear eléctrico sin precalentarlo, el pastel en el molde para hornear eléctrico absorberá mucho calor y la temperatura no aumentará rápidamente, y el pastel perderá humedad debido a Calentamiento prolongado. Se endurecerá pero no se ablandará cuando se cocine. Además, debido a la baja temperatura, la humedad del bizcocho no puede evaporarse rápidamente, lo que hace que el bizcocho genere una gran cantidad de burbujas y se ablande. Por lo tanto, el pastel sólo se puede colocar en el molde para hornear eléctrico después de que alcance una cierta temperatura.

Respuesta: 2006-10-18

14:59 Evaluación de la respuesta del interrogador: