¿Cómo hacer una deliciosa panceta de cerdo?
Los ingredientes son los siguientes: 1 panceta de cerdo, 1 pichón, 1 puñado pequeño de astrágalo, 20g de Codonopsis pilosula. , medio ñame, 4 dátiles secos, 1 puñado pequeño de baya de goji, la cantidad adecuada de sal, 20 chiles, la cantidad adecuada de agua, 1 taza pequeña de leche.
El método específico es: voltear nuevamente la panceta de cerdo procesada, exponer el exterior, poner todos los pimientos, luego insertar la paloma lavada en la panceta de cerdo, coser bien la abertura de la panceta de cerdo con algodón. Enhebre y selle la panceta de cerdo. Póngala en una olla de sopa grande, primero ponga el astrágalo y el dangshen, y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. Cuando los palillos puedan penetrar la panceta, retirar las rodajas y volver a ponerlas en la olla para cocinar con los pichones. En este momento tienes dinero. El color de la sopa se vuelve blanco lentamente. Si necesitas que la sopa luzca mejor, puedes agregar una taza pequeña de leche, finalmente agregar dátiles rojos y baya de goji, agregar un poco de sal al gusto y cocinar a fuego lento durante media hora.
Los segundos callos fritos con coles encurtidas
Los ingredientes son los siguientes: 1 callo de cerdo cocido, 200g de coles encurtidas, 5g de aceite, 5g de azúcar, 5g de salsa de soja, ajo, cebolla verde picada y pimiento.
El método específico es el siguiente: lavar y cocinar la panceta de cerdo según el método de lavado y cocción de la panceta de cerdo, cortarla en rodajas, picarla con repollo encurtido, calentarla en una olla, verter aceite, revolver. -freír con ajo, cebolla verde picada y pimiento hasta que esté fragante, y sofreír con repollo encurtido. Si está fragante, agregue azúcar para que el chucrut absorba completamente el sabor del azúcar sin que quede demasiado ácido, luego agregue la panceta de cerdo y sofría. , agrega salsa de soja, colorea y sazona, luego retira.