¿Se puede cocinar pescado en sopa de pollo?

Sí, pero tendrá un sabor extraño si no se combina bien.

Bolas de pescado guisadas en sopa de pollo

1 gallina vieja (unos 600 g), 180 g de carpa herbívora limpia, cantidad adecuada de hongo negro, cantidad adecuada de champiñones de paja, cantidad adecuada de vino Shaoxing , cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, cantidad adecuada de jugo y cantidad adecuada de clara de huevo.

Método:

1. Procesar la gallina vieja, lavarla y añadir 100g de caldo de pollo para su uso posterior.

2 Procesar la carpa herbívora hasta convertirla en surimi. , agrega cebolla verde y jugo de jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, clara de huevo y vino Shaoxing, revuelve.

3. en la olla. Después de que la olla esté ligeramente hirviendo, retiramos la espuma del fuego y reservamos.

4 En la cacerola a fuego alto, agregamos el caldo de pollo, los champiñones, las pajitas y las bolitas de pescado. guise y agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto.

Consejos:

1. La sopa de pollo debe quedar clara para asegurar el jugo original.

2. Las bolitas de pescado deben quedar redondas y tiernas.