¿Qué snacks se pueden hacer con maíz?
La barbacoa, el maíz dulce hervido y las palomitas de maíz se pueden colocar en la calle. Se recomienda diversificar las variedades y atraer más negocios.
¿Qué snacks se pueden hacer con harina de maíz? ¿Cómo podría ser?
La receta de bolas de masa hervida al vapor con harina de maíz presenta en detalle la cocina y sus funciones: alimento básico con receta diurética, receta apetecible y fortalecedora del bazo y receta anticancerígena.
Sabor: Salado, Salado y Salado Técnica: Empanadillas de harina de maíz al vapor Materiales de elaboración: Ingredientes: 500 g de harina de maíz (amarilla), 300 g de puerros, 100 g de fideos.
Accesorios: 40g de gambas secas.
Condimento: 50 gramos de manteca de cerdo (refinada), 50 gramos de aceite de sésamo, 100 gramos de harina de trigo, 10 gramos de salsa de fideos dulces, 5 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de pimienta polvo. Te enseño cómo hacer tamales, cómo queda delicioso cuando haces tamales. Enjuague los camarones con agua limpia y exprima el agua; muela los fideos hasta convertirlos en polvo con agua y luego córtelos en trozos pequeños.
2. Ponga los fideos y los camarones secos en un recipiente, agregue la masa, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta en polvo y mezcle bien, luego agregue los puerros picados, vierta la manteca de cerdo cocida y el aceite de sésamo, mezcle bien. hacer el relleno.
3. Poner la olla al fuego, añadir 375g de agua a hervir, espolvorear lentamente la harina de maíz (hasta que se espolvoree la harina de maíz y se seque el agua), remover con los palillos, verter sobre el fuego. tabla de cortar por un rato y usa las manos Revuelve uniformemente, usa harina para hacer la masa, amasa en tiras finas, saca 20 dosis, levanta la boca, espolvorea otra capa de harina, aplana las dosis con las manos y amasa con "rollo". Consejos - Consejos de Salud:
Este producto contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, niacina, etc. Es rico en ácido glutámico, que tiene el efecto de fortalecer el bazo, contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, que tiene un efecto hipolipemiante, es rico en magnesio y también tiene el efecto de prevenir y tratar; cáncer. La medicina tradicional china cree que este producto puede regular el apetito, la diuresis y reducir la hinchazón, por lo que es adecuado para mujeres embarazadas.
Little Pie - incompatibilidad alimentaria:
Fondo de maíz (amarillo): El maíz no se debe comer con caracoles, de lo contrario será venenoso, trate de evitar comerlo con ostras, de lo contrario será venenoso; dificultar la absorción de zinc.
¿Qué alimentos se pueden elaborar con maicena?
Azúcar de almidón
El azúcar de almidón (incluido el jarabe de glucosa, el jarabe de maltosa, el jarabe de fructosa que contiene 42 fructosa, el jarabe de fructosa que contiene 55 fructosa, la glucosa cristalizada médica, etc.) es el almidón. El producto más grande en un procesamiento profundo. Principalmente aditivos alimentarios, pero también materias primas industriales, como materias primas para productos posteriores, como glucosa, maltosa, jarabe de fructosa para alimentos, el azúcar de almidón se puede convertir en sorbitol o aminoácidos, y también son materias primas anteriores para productos posteriores. La demanda también es considerable. A juzgar por la situación actual, en comparación con la sacarosa, el azúcar con almidón sigue siendo muy competitivo en términos de atención médica, practicidad, costo, etc., y todavía hay mucho espacio para ello.
El azúcar del almidón es fácilmente digerido y absorbido por el cuerpo humano y es un nutriente importante. Además, también tienen funciones fisiológicas beneficiosas para el cuerpo humano que la sacarosa no tiene. La glucosa, la maltosa y la fructosa se pueden hidrogenar por separado para obtener sorbitol, maltitol y manitol, denominados colectivamente polioles. Tanto los alcoholes de fructosa pura como los polisacáridos tienen propiedades edulcorantes y han sido industrializados. Las vías metabólicas de la fructosa pura y los polisacaritoles en el cuerpo humano no tienen nada que ver con la insulina, por lo que pueden utilizarse como edulcorantes especiales para pacientes diabéticos. Debido a que no es utilizado por los microorganismos orales y no causa caries dental, es muy adecuado para la alimentación infantil, chicles sin azúcar y caramelos sin azúcar. Por su bajo valor energético, se puede utilizar para elaborar bajo contenido energético. Alimentos energéticos para prevenir la obesidad. El isomaltooligosacárido es un nuevo edulcorante funcional desarrollado en los últimos años, también conocido como acelerador de bifidobacterias, y ha sido producido industrialmente. No solo tiene las ventajas anteriores, sino que también debido a que el cuerpo humano no lo digiere ni absorbe, ingresa directamente al intestino grueso, activa las bifidobacterias beneficiosas para el cuerpo humano en el intestino, promueve su crecimiento y reproducción e inhibe la reproducción de bacterias dañinas en el intestino, protegiendo así la salud humana.
El polisacaritol tiene sus propios usos únicos, como las buenas propiedades de conservación del calor del sorbitol; las propiedades antihipertensivas y diuréticas del manitol pueden mejorar la resistencia al estrés biológico; estas características y ventajas de precio lo hacen en biología molecular, medicina e industria alimentaria; , La industria cosmética, la agricultura y otros campos tienen amplias perspectivas de mercado. Además, los polisacáridos microbianos preparados por acción microbiana también tienen grandes usos.
Por ejemplo, la goma xantana se usa ampliamente en la extracción de petróleo, medicina, alimentos y otros campos debido a su buena resistencia al corte, resistencia a la sal, resistencia a ácidos y álcalis, resistencia a altas temperaturas y otras propiedades. La ciclodextrina de polisacárido microbiano tiene las características de adsorber o atrapar una variedad de compuestos orgánicos. Puede mantener los pigmentos naturales de los alimentos, controlar el olor a pescado de los productos acuáticos, servir como portador de sabores para extender el tiempo de retención de la fragancia y garantizar que los medicamentos. son estables y difíciles de descomponer. , también tiene un gran potencial de mercado. Otros polisacáridos microbianos, así como el pululano, son productos prometedores.
Las principales variedades de azúcar con almidón en mi país son el jarabe de maltosa, el jarabe alto en maltosa y la glucosa, que representan más del 80% del azúcar con almidón.
Según el estado físico, el azúcar almidón se puede dividir en sólido y líquido. En 2006, la producción de azúcar con almidón sólido fue de 2,45 millones de toneladas, incluidos 6,5438 millones de toneladas de glucosa, 450.000 toneladas de sabor a maltosa y 3,65438 toneladas de azúcar con almidón líquido, incluidos 2,6 millones de toneladas de jarabe de maltosa y 400.000 toneladas de jarabe de fructosa. Desde la situación general de desarrollo, el desarrollo de azúcar de almidón sólido es mayor que el del azúcar de almidón líquido.
2006 54 38 De 0 a 2005, el precio del azúcar con almidón no varió mucho. El precio del azúcar con almidón se calcula en función de la glucosa cristalizada, que ronda básicamente los 2.100-2.300 yuanes por tonelada. En el segundo semestre de 2005, con el crecimiento de las materias primas de maíz, el precio del azúcar con almidón aumentó ligeramente y el precio actual fluctúa entre 2.700 y 3.000 yuanes por tonelada.
Aminoácidos
Glutamato monosódico (glutamato monosódico), lisina y ácido cítrico
La lisina es un aminoácido esencial y no se sintetiza en animales y debe ser ingerido desde el exterior. Se le llama el primer aminoácido limitante y su deficiencia afectará la absorción de otros aminoácidos. Por lo tanto, con el desarrollo de la industria de piensos y la industria de cría, la demanda de lisina está aumentando. China es ahora el mayor productor mundial de lisina. En 2003/2004, China importó una gran cantidad de lisina del extranjero y luego China se convirtió en exportador. Sólo la producción de lisina del Grupo Dacheng ha alcanzado las 350.000 toneladas, y la producción mundial total de lisina es de 700.000 toneladas. Las exportaciones de lisina de mi país también han brindado cierto espacio de desarrollo a la industria de la lisina de mi país.
GMS (glutamato monosódico) es un agente aromatizante muy utilizado en la restauración y condimento de cocina. Los asiáticos tienen una predilección especial por el glutamato monosódico y el consumo anual per cápita en algunos países ha alcanzado más de 1 kg. Mi país es un importante productor de glutamato monosódico y su producción ocupa el primer lugar en el mundo. El consumo anual per cápita es de sólo 0,5 kilogramos, pero no es la cifra más baja.
Almidón crudo...> gt
¿Qué tipo de alimento se puede hacer con harina de maíz?
Es bueno cocinar polenta. Ahora la gente tiene más comida. Cocinar polenta de vez en cuando es más saludable y puede ayudar a tus intestinos. Lo hacemos a menudo en casa. Muy sencillo. Primero, cocine la papilla hasta que esté casi cocida, luego agregue la harina de maíz y revuelva uniformemente. Si te gusta dulce, añade un poco de azúcar.
También puedes hacer tortitas. Si eres bueno para freír al estilo occidental. Prepara una olla, agrega un poco de agua y huevos a la harina de maíz y revuélvela hasta formar una pasta (es mejor la leche pura, será más fragante y nutritiva), como el azúcar dulce, también puedes agregar algunos granos de maíz. Si te gusta salado añade sal, puedes añadir carne, jamón, etc. Estos se agregan según las preferencias personales. Calienta el aceite en la olla y contrólalo tú mismo, eso es casi suficiente. Vierte, extiende en una capa fina, fríe por ambos lados hasta que se doren y tus deliciosas tortillas estén listas para servir. Combinado con una macedonia de frutas queda muy burgués. Jeje...
¿Cómo hacer maíz tostado, el snack más popular en los puestos ambulantes?
Materiales necesarios: maíz congelado rápidamente, ingredientes para barbacoa, chile en polvo, aceite para ensalada, salsa agridulce.
Método: 1. Después de descongelar el maíz, cocínelo durante unos cinco minutos (yo usé maíz cocido para congelarlo).
2 Al cocinar el maíz, caliente el aceite de ensalada y viértalo sobre los ingredientes de la barbacoa y mezcle bien. . (Es necesario añadir un poco de sal a los ingredientes de la barbacoa)
3. Una vez cocido el maíz, sécalo con papel de cocina.
4. Primero aplica un poco de aceite para ensalada con una brocha, luego unta los ingredientes mezclados de la barbacoa sobre el maíz y espolvorea un poco de chile en polvo.
Hornear en el horno a 250 grados durante unos diez minutos. Para hornear de manera uniforme, lo mejor es darle la vuelta de vez en cuando.
Se tuesta el maíz, y la casa se llena del aroma y el sonido de Zirazilla. En este punto, básicamente está bien.
También puedes
hornear durante aproximadamente un minuto. Saca el maíz y cómelo. Si te gusta el sabor agridulce, puedes untar un poco de salsa agridulce.
¿Qué tal maíz crujiente como snack en el mercado nocturno? Por favor dame algún consejo.
No está mal~ Puedes comprar algo de comida cuando visites el mercado nocturno~Las ventas deberían ser buenas
Cuantos más bocadillos de maíz, mejor.
Sopa de elote,
Cómo hacer sopa de elote: agrega los granos de elote dulce y agua, ponlos en una olla y hierve. Después de que hierva el agua, agregue el azúcar y continúe probando. Cuando esté lo suficientemente dulce, poner un huevo batido, remover bien, retirar la olla, añadir nata fresca al bol, según el gusto personal, y meter en el frigorífico. El maíz dulce tiene inherentemente un sabor dulce y lechoso. El pollo y la nata quedan estupendos como postre o para realzar el sabor de una bebida fría.
Materia prima:
1000 gramos de maíz tierno y 4 claras de huevo.
Condimento:
10 g de vino de arroz, 750 g de sopa clara, 1,5 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 2,5 g de azúcar, 15 g de grasa de pollo, 75 g de castaña de agua en polvo.
Elaboración:
(1) Descascar el maíz, lavarlo, añadirle azúcar y cocinar durante unos 20 minutos, luego retirarlo. Cuando esté ligeramente frío, cubra el maíz con una cuchara de acero inoxidable. Las claras se esparcen.
(2) Coloque la olla de hierro en la estufa, agregue sopa clara, vino de arroz, sal, glutamato monosódico y maíz, hierva, use polvo de castaña de agua para formar una pasta fina, flote la clara de huevo y verter el aceite de pollo, empujar uniformemente, retirar de la olla, servir en un bol y servir.
Características:
Blanco y beige, ceroso y fresco.
La harina de maíz está en forma de pasta (muy deliciosa y beneficiosa para la salud humana)
Harina de maíz: Pon una cuchara de cocina en un bol y vierte agua en ella. Revuelva (agua fría) uniformemente. Vierte el agua en la olla. La cantidad de agua que pones depende de cuánto bebe tu familia. Después de hervir, vierte la masa de harina de maíz cruda revuelta en la olla y deja que hierva nuevamente. Si quieres añadir otras cosas, puedes cortar los boniatos en cubos. Primero hierva las batatas y luego agregue la harina de maíz cuando estén maduras entre 8 y 9 años. Si hay demasiada humedad, la harina de maíz quedará demasiado aguada. ¡El agua está arriba y la harina de maíz debajo, lo cual es muy tranquilo y no sabroso! Agrega más harina de maíz y menos agua, quedará demasiado espesa y no sabrosa, ajusta según tus preferencias)
Maíz con yema de huevo
Práctica:
Ingredientes para hacer maíz con yema de huevo: Ingredientes: Una barra de maíz.
Accesorios: dos huevos de pato cocidos y salados, cantidad adecuada de sal.
Cómo hacer maíz con yema de huevo: 1. Cocer el maíz al vapor en una vaporera de agua hirviendo.
2. Después de sacar las semillas, sácalas.
3. Poner una pequeña cantidad de aceite y sal en los granos de maíz, mezclar bien y triturar la yema de huevo salada hasta obtener un puré.
4. Pon unas gotas de aceite en la olla para mojarla. Una vez tibios, sofreímos ligeramente los granos de maíz.
5. Sofreír un poco el puré de yema de huevo para cubrir uniformemente los granos de maíz con la yema de huevo y luego retirar de la sartén.
Maíz tierno salteado con piñones
Método de elaboración 1:
1. Hervir los granos de maíz durante 4 minutos hasta que estén cocidos, luego retirar y escurrir. Al mismo tiempo, enciende el fuego medio, agrega los piñones al wok y fríelos hasta que estén ligeramente dorados y fragantes, retira y seca.
2. Calienta el aceite en la olla a fuego medio. Primero sofreír el cebollino, luego sofreír los granos de elote, los pimientos verdes cortados en cubitos y los piñones durante 2 minutos. Agrega sal y azúcar.
Método 2:
Ingredientes: dos mazorcas de maíz tiernas, 100 gramos de piñones pelados, pimiento verde, 20 gramos de cebolla, sal, glutamato monosódico y aceite.
1. Cortar los granos de elote en la mazorca, picar el pimiento verde y picar la cebolla.
2. Poner agua en la olla, cocinar los granos de elote y escurrirlos Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite hasta que esté maduro, sofreír las cebolletas picadas, poner los granos de elote. , pimientos cortados en cubitos y piñones en la olla respectivamente, y agregar sal, agregar un poco de agua hirviendo, agregar un poco de azúcar, sofreír unas cuantas veces, hasta que el aceite espese, agregar glutamato monosódico y retirar de la olla.
Moler maíz
Ingredientes:
1 bol de granos de maíz, 200 gramos de frijoles mungo, 40 gramos de champiñones remojados, 2 20 gramos de zanahorias picadas, 40 gramos.
Condimento:
Sal 1/2 cucharadita de caldo 2 cucharadas de azúcar 1/3 cucharada de almidón agua 1/3 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharadita.
Método de elaboración:
1. Blanquear en agua hirviendo los granos de maíz, la zanahoria cortada en cubitos y las judías verdes.
2. Añade 2 tazones de aceite a la olla y calienta a fuego medio. Saca todos los ingredientes de la olla y recógelos.
3. Deje 1 cucharada de aceite en la olla, vierta los ingredientes y los condimentos, sofría uniformemente, agregue agua con almidón para espesar, vierta el aceite de sésamo y sirva en un plato.
Nota: 1. Este plato contiene nutrientes rojos, amarillos y verdes y es el mejor plato de la mesa.
2. Espesar las verduras con un poco de agua con almidón y secarlas (es mejor que no queden pegajosas).
3. Añade piñones para hacer verduras, que son piñones de maíz.
4. En casa, no es necesario blanquear la comida de Sichuan a medio cocer, primero hay que añadir aceite. Simplemente ponga todos los ingredientes y condimentos en la olla y revuelva bien.
5. Este plato se puede servir en principio en cuatro colores. Está repleto de nutrientes y tiene infinitas variaciones.
Olla de costillas de maíz
Ingredientes:
Maíz 1 costilla 500g zanahoria 1 apio 1 jengibre 2 anís estrellado 2 cebolletas 1 hoja de laurel 1 sal 2 cucharaditas (10g ) 1 cucharadita de ají (5g) 1 cucharadita de baya de goji (5g).
...... gt gt
¿Qué snacks especiales tiene Maíz π?
Sí, bebidas serie maíz, snacks, mini snacks, etc.
¿Qué tipo de negocio de snacks es bueno? Vamos.
La comida es lo más importante para la gente, y las pequeñas empresas pueden empezar con la comida. Como desayunos, meriendas, barbacoas, mazorcas de maíz, batatas asadas, panqueques, bollos al vapor, bollos al vapor, panecillos de flores, huevos de té, palitos de masa frita, bolas de masa de arroz, etc. No es necesario abrir un restaurante, solo un carrito puede manejarlo, y se puede hacer en mercados nocturnos, escuelas, fábricas y tramos de carreteras muy transitados en ciudades grandes, medianas y pequeñas. Este tipo de pequeñas empresas tienen altos márgenes de beneficio, requieren mucho trabajo y también pueden enfrentarse a la gestión urbana.