¿Cómo cocinar arroz blanco para que quede delicioso?
1. Al seleccionar el arroz, observe cuidadosamente el color de los granos de arroz. El arroz con polvo gris o surcos blancos en la superficie es arroz viejo, al mismo tiempo, recoja el arroz y huela; olor. Si huele a humedad, significa que es arroz viejo.
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2. No lavar el arroz más de 3 veces. Si excede 3 veces, los nutrientes del arroz se perderán en gran medida y el sabor del arroz también se reducirá.
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3. Antes de cocinar, remojar el arroz en agua fría durante 1 hora. Esto permite que los granos de arroz absorban completamente el agua y los granos de arroz al vapor queden regordetes.
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4. Al cocinar arroz al vapor, la proporción de arroz a agua debe ser de 1:1,2. Existe una forma particularmente sencilla de medir el agua. Introduzca el dedo índice en el agua siempre que el primer nudillo del dedo índice esté a más de un metro por encima de la superficie del agua.
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5. Al cocinar el arroz, agrega un poco de sal y un poco de manteca, y el arroz quedará suave y esponjoso agrega unas gotas de vinagre, y el arroz cocido quedará más blanco y delicioso; el arroz no está bien cocido, viértelo pide un poco de vino de arroz y cuécelo un rato para mejorarlo.