¿Cuál es el valor nutricional del pato salado?
¿Cuál es el valor nutricional del pato en salazón?
1. La piel de pato salada es tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna.
2. El contenido de proteínas de la carne de pato salada es del 16% al 25% y el contenido de grasa es del 6% al 7,5%. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas.
3. El pato salado posee un completo conjunto de aminoácidos y además contiene calcio, fósforo, hierro, tiamina, ácido riboflavíco, niacina, VA, VD, VE, etc. , muy beneficioso para el cuerpo humano.
¿Cuál es el valor nutricional del pato en salazón? ¿Cuáles son los beneficios de comer pato salado?
¿Cuáles son los beneficios de comer pato en salazón?
El pato salado es muy adecuado para personas débiles y cansadas, porque la carne de pato puede reponer la sangre. Su efecto terapéutico también es muy evidente, especialmente para las mujeres con piel seca, a menudo se puede beber un poco de sopa de pato. La sopa de pato Osmanthus tiene tanto la elegante fragancia del osmanthus como el delicioso y suave sabor de la carne de pato. Puede blanquear la piel, nutrir e hidratar el cuerpo, calmar el estómago y promover la producción de líquidos.
¿Cuál es el valor nutricional del pato en salazón? ¿Cuáles son los beneficios de comer pato salado?
¿Cómo hacer delicioso el pato salado?
1. Lavar los muslos de pato con agua limpia, luego reservarlos, luego añadir a la olla un 20% de sal, una cantidad adecuada de granos de pimienta y una pequeña cantidad de anís estrellado, y luego sofreírlos al fuego. hasta que la sal cambie ligeramente, los granos de pimienta amarilla y de Sichuan y el anís estrellado irán soltando su fragancia mientras esté caliente, frotar las patas de pato con sal frita y frotarlas unas cuantas veces para que penetre la sal;
2. Coloque las patas de pato en el cajón para verduras, luego coloque el resto de los gránulos de sal y pimienta en el cajón para verduras, luego cubra el cajón para verduras y colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente 24-48 horas. Durante este período, se puede retirar la salmuera cada 5-6 horas y luego continuar marinando hasta 48 horas después.
3. Saque las piernas de pato, luego lávelas con agua limpia, enjuague las partículas de chile en las piernas de pato, luego coloque las piernas de pato en la olla, agregue agua y agregue algunas. cebollas verdes cuando las use, agregue algunas rodajas de jengibre y cocine a fuego alto después de hervir, vierta algunas flores talladas, luego cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos.
4. Apagar el fuego pasados 20-30 minutos. Saca el pato y déjalo enfriar; asegúrate de que esté completamente frío;
5 Una vez que esté completamente frío, córtalo en trozos y finalmente vierte un poco de sopa de pato original con el pato hervido. fresco y maravilloso.