¿Cómo distinguir entre permanecer en la raíz, sentarse en la taza y remojar?

Método de retención de raíces

Método de retención de raíces: Dejar un poco de agua base al servir la sopa para continuar el aroma y sabor de la infusión anterior y equilibrar el sabor de cada infusión.

Adecuado para: tés suaves, como el té verde.

Siéntate en la taza

Siéntate en la taza: como su nombre indica, deja que el té repose en la taza y repose un rato antes de que salga la sopa. La tapa está ligeramente inclinada. La tapa no está completamente cerrada, pero deja un pequeño espacio para prolongar el tiempo de maceración de las hojas de té, el agua puede entrar en contacto mejor con las hojas de té y el aroma de la sopa de té flota. aumentando el sabor de la sopa de té.

Suele ser adecuado para: té recién horneado, sentarse en una taza con tapa inclinada puede disipar parte del fuego y retener el aroma, sentarse en la taza cuando el sabor de la sopa de té se debilita.

Además, los profesionales también utilizan el método cup-sentado a la hora de degustar el té.

Método de bloqueo

Método de bloqueo: Como su nombre indica, consiste en agregar burbujas de forma rígida, cubrirlas rectas y apretadas, sin dejar espacios. Utilice la hermeticidad del recipiente para aislar las hojas de té del aire y vierta las hojas de té de la sopa. Cuando esté tapado, se inyectará agua más allá del borde de la sopera y la succión del agua se utilizará para mantener la temperatura alta dentro de la sopera. Las hojas de té se asfixiarán en la sopera, lo que puede estimular mejor el aroma. y sabor del té. Remojar aumentará la suavidad de la sopa de té.

Adecuado para la degustación de té: té de raíz vieja, té cocido y té negro.

Nota: Al servir la sopa, primero apóyese en el botón de la tapa, incline ligeramente el recipiente con tapa, vierta el agua superior y luego abra ligeramente la boca en forma de media luna para verter la sopa.