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Cómo hacer berenjenas fritas con cerdo, cómo hacer berenjenas fritas con cerdo

1. Lavar y pelar las berenjenas, partirlas en cuatro trozos a la vez;

2. Cortar en rodajas el cerdo

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4. Cortar el repollo con agua limpia;

5. Cortar la cebolla verde en rodajas y cortar el jengibre.

6. , poner la cebolla verde y el jengibre en el wok, agregar 500 gramos de sopa fresca y llevar a ebullición, retirar la cebolla y el jengibre

7. , y cocine a fuego lento hasta que la berenjena esté suave y la sopa espesa.

8 Agregue glutamato monosódico y sal refinada, ajuste el sabor, póngalo en un tazón de sopa y ponga encima el repollo cocido; .

Así se fríe el cerdo y las berenjenas. Lleno de color y fragancia. Pero la berenjena es un alimento frío, por lo que las personas con el bazo y el estómago débiles deben prestar atención. Además, es mejor no pelar las berenjenas al freírlas. Después de pelar la berenjena, el aire oxidará rápidamente el hierro que contiene, lo que afectará la absorción de hierro por parte del cuerpo y aprovechará al máximo los nutrientes de la dieta.

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