El vino blanco tiene un aroma a salsa. ¿Qué otros tipos de licores tienen qué sabores?
Marcas representativas: Wuliangye, Luzhou Laojiao Daqu Liquor, Jiannanchun, Yanghe y Gujing Gong Liquor.
Hay muchos vinos de sabor fuerte famosos, incluso más que vinos de sabor fuerte. Empresas como Wuliangye y Luzhou Laojiao están casi a la par de Moutai. El licor con sabor a Luzhou tiene las características de aroma, dulzura y sabor armoniosos.
Los ingredientes de la fragancia de sabor fuerte son el hexanoato de etilo y el butirato de etilo, pero también hay otros ingredientes para coordinar el sabor, como el acetal y la glicerina.
2. Licor de sabor ligero
Marcas representativas: Fenjiu y Xinghuacun.
Shanxi Fenjiu es el representante del licor de sabor ligero. Además, Xinghuacun, Yellow Crane Tower y Baofeng Liquors también son licores de sabor ligero. Como sugiere el nombre, el licor de sabor ligero tiene las características de ser fragante, dulce y suave.
Los principales componentes aromáticos del tipo de sabor ligero son el acetato de etilo y el lactato de etilo, y su contenido de éster es menor que el del tipo de sabor fuerte y el del tipo salsa.
3. Además de los tipos de fragancias anteriores, también existen tipos con sabor a arroz, con sabor a sésamo, con sabor ligero y con sabor a fénix. Aún no hay ninguna conclusión sobre la clasificación de los tipos de aromas de licores. Con el avance de la ciencia y la tecnología y el desarrollo de la industria de las bebidas alcohólicas, los sabores de los licores se volverán más coloridos.