¿Cómo hacer una sopa de pollo con panceta de cerdo espesa y blanca?

Ingredientes: mitad panceta de cerdo y media gallina vieja.

Ingredientes: goji, jengibre, cebolla verde, vino de cocina, pimienta, esencia de pollo.

También es necesaria una pequeña cantidad de sal. vinagre. Se utiliza harina para limpiar la panceta de cerdo.

Ejercicio:

1. Limpiar primero la panceta (el método de procesamiento de la panceta seguirá), cortarla en tiras de unos 5 cm de largo y 2 cm de ancho; gallina, cortar en trozos iguales el jengibre, cortar las cebolletas en trozos, lavar las bayas de goji y remojarlas en agua

2. Calentar el aceite en la sartén, agregar la gallina vieja; y rodajas de jengibre, sofreír a fuego alto y sofreír el pollo. Sofreír el agua hasta que salga aceite;

3. Después de que el agua esté seca, agregue dos cucharaditas de vino de cocción y revuelva uniformemente;

4. Agregue una cantidad adecuada de agua caliente (todos los ingredientes deben estar sumergidos y más arriba), deje hervir y use una cuchara. para quitar la espuma;

5. Luego vierte en la cazuela, añade un poco de pimienta en grano, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 1 hora aproximadamente;

6. baya de goji empapada. Agregue la cantidad adecuada de sal. Agrega un poco de esencia de pollo, cocina por unos 5 minutos y finalmente agrega la cebolla de verdeo picada.