¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con maíz y angélica?
Condimento: cebolla verde, jengibre
Método de elaboración:
1 Elige chuleta de cerdo porque puedes tomar sopa y comer carne, y no cuesta. demasiado Tiempo para cocinar la sopa a fuego lento. Corta las costillas en cualquier longitud.
2. Pelar y triturar el maíz y cortarlo en trozos pequeños. Corta una o dos rodajas de jengibre. Cebollas anudadas.
3. Poner la carne en la olla, añadir agua y llevar a ebullición, darle la vuelta, cocinar las ampollas y verter agua. Poner agua en la cazuela, poner las costillas en la cacerola, poner en la cacerola el jengibre y la cebolleta, echar un poco de vino blanco, encenderlo, hervir el agua en la cazuela, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Luego agregue el maíz y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Después de cocinar, retire las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
Al cocinar la sopa, le agregué dos trozos pequeños de cabezas de angélica (en rodajas). Angelica sinensis es una medicina cálida y fuerte, que tiene el efecto de nutrir las deficiencias y nutrir la sangre. El aroma del maíz se mezcla con el aroma del caldo, y también hay un aroma especial a angélica.