Formas comunes de hacer tortas de maíz
Dos callos grandes
Se pueden sustituir 15g de harina de arroz glutinoso por la misma cantidad de harina.
5 gramos de azúcar blandita
Torta de maíz, ¿suave y dulce?
Prepara dos granos de elote, pela las hojas, corta las colas, ¡lávalos y sécalos!
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Pon los granos de maíz en el procesador y haz un puré hasta obtener almíbar de maíz, ¡sin agregar agua!
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¡Mezcla jarabe de maíz con harina de arroz glutinoso y azúcar! Hojas colocadas en una vaporera. ¡Pide el jarabe de maíz con cuchara!
Después de todo, se disparó fuego. Después de que el agua hierva, cocine al vapor a fuego medio durante 15 minutos.
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Después de cocinar al vapor, la harina de arroz glutinoso queda suave y cerosa. Si no te gusta la textura glutinosa, ¡puedes sustituirla por la misma cantidad de harina!
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No ingerirlo y conservarlo refrigerado durante un día. ¡Está listo para comer después de calentarlo!
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Consejos
Al hacer hojas de maíz, ¡usa un cuchillo para cortar las raíces! ¡Este es más fácil de conseguir! Si te gusta dulce, añade más azúcar. Si te gusta glutinoso, ¡agrega más harina de arroz glutinoso!