¿Se pueden comer los anacardos crudos crudos?
Normalmente también podemos calentarlo en el microondas o en el horno. Los alimentos cocinados se pueden hervir, saltear, salar y servir como guarnición.
1. El valor nutricional de los anacardos crudos.
El contenido de azúcar de los anacardos crudos es relativamente alto, representando básicamente el 25% de la nutrición total. Otros frutos secos tienen cantidades menores. Como las avellanas. El contenido de azúcar de las avellanas es sólo del 15%, y el de las almendras es aún menor, representando el 10%. El contenido de azúcar de las nueces es sólo 8. Por tanto, el sabor de los anacardos crudos es dulce.
El contenido de grasa de los anacardos crudos llega al 47%, mientras que el contenido de proteínas es del 22%. También es rico en minerales y vitaminas. Entre ellos, la mayoría de los anacardos son ácidos grasos insaturados, pero en comparación con otros frutos secos, el contenido de ácidos grasos insaturados en los anacardos es relativamente alto.
2. El consumo diario recomendado de anacardos por persona es de 10, con un máximo de 15. Si come demasiados anacardos, puede experimentar algunos síntomas alérgicos, como dolor abdominal, náuseas, edema de labios y párpados, picazón de garganta, picazón en ojos, oídos y nariz, estornudos, secreción nasal, mareos y palpitaciones del corazón. En casos graves, los niños pueden sufrir sibilancias generalizadas y los adultos pueden sufrir un shock anafiláctico. Lo más peligroso es el edema respiratorio, que puede provocar la muerte, especialmente en personas con asma bronquial preexistente.
Datos ampliados:
Los anacardos son ricos en calorías, y la principal fuente de calorías son las grasas, seguidas de los carbohidratos y las proteínas.
El contenido de proteínas de los anacardos es el doble que el de los cultivos de cereales comunes, y los tipos de aminoácidos contenidos en los anacardos son complementarios a los de los cereales.
Los anacardos son dulces, crujientes y deliciosos. Se utilizan más comúnmente como refrigerio, como el maní. La forma más común de comerlos es remojarlos en aceite caliente y comerlos inmediatamente. Son un aperitivo ideal. Si se cocina, hay pollo con anacardos, camarones con anacardos, apio y yuba con anacardos fríos, vieiras salteadas con anacardos, etc.
Parece poco común utilizar anacardos para hacer sopa, pero para muchos vegetarianos, los anacardos también son una buena base para sopa y se utilizan tan comúnmente como los cacahuetes y las castañas. Como sopa de verduras y anacardos, sopa de calabaza y anacardos, sopa de bardana y anacardos, sopa de anacardos con semillas de loto, sopa de anacardos gastrodia, sopa de champiñones, etc.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Anacardos