¿Qué se puede hacer con melocotones grandes (¿melocotones? ¿melocotones?) para los postres de verano?

Ingredientes:

Un melocotón, una cantidad adecuada de azúcar, una cucharada de ron y unas manzanas golden.

Práctica:

1. Pelar los melocotones y cortarlos en trozos;

2 Añadir la cantidad adecuada de agua, añadir azúcar y llevar a ebullición. fuego lento;

3. Ponga la carne del durazno en una olla y cocine a fuego lento, agregue el ron y cocine hasta que el color del azúcar sea uniforme y la carne del durazno se ablande;

4. Ponga la pulpa del melocotón en un bol y agregue el resto. Vierta el almíbar de cola en la olla.

Jalea de melocotón

5 nectarinas, arándanos, 2-3 rodajas de membrana de pescado, azúcar.

1. 5 nectarinas peladas y cortadas en trozos.

2. Triturar el puré de melocotón con un exprimidor.

3 Añadir un poco de arándano remojado, que es el resto de la galleta, y triturarlo en un exprimidor.

4. Pon en la olla el puré de melocotón y el polvo de arándano.

5. Agrega un poco de agua y cocina a fuego lento durante media hora. Agrega azúcar según el dulzor. Si el melocotón está ácido, el ama de casa agregará un poco más de azúcar. Después de hervir, agrega 2-3 trozos de membrana de pescado (la malla en la imagen es membrana de pescado, también puedes comprar agar si no puedes comprarlo). El ama de casa no usó membrana de pescado y no sabía cuánto agregar, así que solo puso estas rodajas. Queda genial y se congela rápidamente.

6 Añade la membrana del pescado y remueve continuamente hasta disolverla por completo en el jugo.

7. Tamizar el jugo cocido para conservar solo el jugo, luego verterlo en un recipiente (es mejor utilizar un bol de cristal, que es más fácil de desmoldar), enfriar y meter en el frigorífico. por más de 2 horas, luego lo sacamos, luego usamos un cuchillo para cortar los bordes y luego desmoldamos al revés.

8. Utiliza unos moldes pequeños para darle a la gelatina varias formas y darle un aspecto más apetecible. ¡Esta es una gelatina totalmente natural sin colorantes!