¿Se puede utilizar sopa de huesos de res para hacer gachas de arroz negro?
La medicina tradicional china dice que "el invierno nutre los riñones" y "fortalece los cimientos y nutre la vitalidad". Al llegar el otoño y el invierno, conviene elegir algunas sopas que nutran los riñones, pero no demasiado. caliente. Los frijoles rojos fortalecen el bazo y el estómago, diuresis y eliminan la humedad; los frijoles negros fortalecen los músculos y los huesos, mejoran el rostro, ennegrecen el cabello y prolongan la vida. Los huesos de res pueden fortalecer los músculos y los huesos. Cuando se combinan en una sopa, son deliciosos y dulces. Tiene la función de nutrir los riñones y fortalecer los huesos, y calentar el estómago y el bazo. No es frío ni seco, cálido y nutritivo, apto para hombres, mujeres y niños, especialmente personas de mediana edad y ancianos.
Ingredientes: 50 gramos de judías rojas y negras de cada uno, 500 gramos de huesos de ternera, 4 rodajas de jengibre.
Cocción: Lavar todo por separado y remojar en frijoles rojos y negros; poner los huesos de res en agua hirviendo con jengibre y vino y cocinar un rato, luego enjuagar, es decir, "blanquear". Coloque el jengibre en el azulejo, agregue 2500 ml de agua en un recipiente de 10 tazas, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, luego agregue sal. Apto para 3~4 personas.
Existen otras formas de hacer sopa de huesos de ternera:
Sopa coreana de huesos de ternera: 1000 gramos de huesos de ternera, 500 gramos de zanahorias, 200 gramos de tomate y brócoli, 1 cebolla, 5 rodajas de pimienta negra, cantidad adecuada de sal. Cortar los huesos de res en trozos grandes, lavarlos, hervirlos en agua hirviendo durante 5 minutos, luego retirarlos y enjuagarlos. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos grandes, cortar los tomates en cuartos, cortar el brócoli en trozos grandes, pelar y cortar las cebollas en trozos. Calentar un wok, agregar 1 cucharada de aceite, sofreír la cebolla a fuego lento, agregar la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, agregar varios ingredientes y cocinar por 3 horas, agregar sal al gusto.
Sopa de huesos de ternera con baya de goji: 250 gramos de huesos de ternera crudos, 15 gramos de baya de goji, 30 gramos de frijoles negros y 10 azufaifas. Agregue la cantidad adecuada de agua a los ingredientes anteriores, cocine hasta que esté blando, sazone al gusto y luego consuma. Tomar una vez al día en ayunas durante 30 días. Esta sopa tiene el efecto de reponer el qi y la sangre y beneficiar el hígado y los riñones. Se utiliza principalmente para tratar la anemia causada por insuficiencia de Qi y sangre, pérdida excesiva de sangre después del parto, tez y labios pálidos, mareos y fatiga, dolor y debilidad de cintura y rodillas, sudores nocturnos y fiebre vespertina.
A través del contenido anterior, entendemos la sopa de huesos de res con frijoles negros. Cuando no tengas nada que hacer, puedes cocinar algunos en casa para reponer tu organismo. Hoy en día hay mucha presión en todos los aspectos y sólo podemos trabajar duro si nos cuidamos bien. Con tantos efectos, nos parece que podrían ser solo frijoles negros, pero todos los efectos salen una vez que se frotan los dos.