Leche condensada de postre. ¿Qué postres puedes hacer con leche condensada?
La leche condensada es leche concentrada mezclada con azúcar o almíbar. Después del vacío, la homogeneización, la esterilización, la concentración y otros procesos, el contenido de humedad de la leche condensada es sólo aproximadamente una cuarta parte del de la leche fresca, y el dulzor es mucho mayor que el de la leche fresca debido a la adición de sacarosa. La leche condensada se utiliza a menudo para preparar postres y algunas bebidas también se mezclan con leche condensada, como las bebidas especiales de los restaurantes de té de Hong Kong.
Ingredientes: 4 huevos, 50g de leche condensada, 50g de harina baja en gluten, 45g de azúcar, 35g de aceite para ensalada. Método: Primero agrega una pequeña cantidad de aceite para ensalada a la olla y caliéntala. Cuando el aceite de ensalada empiece a hervir lentamente, puedes apagar el fuego y sacarlo. Agregue la cantidad adecuada de harina y revuelva uniformemente. Agrega un poco de leche condensada a la masa mezclada uniformemente, mezcla bien y reserva. Batir los huevos en otro recipiente, puedes batir un huevo entero y tres yemas, batir las claras restantes en otro recipiente y batir. Agrega las yemas. la masa preparada y prepárela uniformemente; revuelva las claras uniformemente nuevamente, vierta el tercio restante de la pasta de yema en la masa de clara de huevo y revuelva uniformemente, vierta la masa de huevo preparada en el molinillo y precaliente el horno a 160 grados; , hornea por 40 minutos y ya estará listo el delicioso bizcocho de leche condensada.
Cantidades adecuadas de diversas frutas, 50 gramos de agua tibia (o agua fría), 20 gramos de pasta Guiling en polvo, 450 gramos de agua hervida y leche condensada. Práctica: 1. Vierta 20 gramos de pasta Guiling en polvo en un bol. 2. Agrega 50 gramos de agua tibia. 3. Conviértalo en una pasta fina y sin partículas. 4. Ponga 450 gramos de agua en una olla pequeña, hierva a fuego alto, baje el fuego y vierta la pasta en el agua hirviendo. 5. Revuelva mientras vierte, lleve a ebullición y luego apague el fuego. 6. Vierta la salsa de tortuga cocida en un recipiente y enfríe a temperatura ambiente hasta que solidifique. Sin embargo, en verano se recomienda enfriarlo y luego guardarlo en el frigorífico. La pasta Guiling refrigerada sabe mejor. 7. Saca la pasta de tortuga congelada y solidificada y córtala en trozos pequeños con un cuchillo. 8. Vierta la leche condensada y un tazón de pasta Guiling dulce y fría estará listo para disfrutar.