Huevos revueltos con salsa de tomate

1. Agrega sal, azúcar y una cucharada de agua a la salsa de tomate y reserva. Usa un tazón pequeño para terminar la mitad del tazón.

2. Cascar los huevos en un bol y añadir una cucharada de agua.

3. Colóquelo en una dirección.

4. Vierta la cantidad adecuada de aceite en el wok y caliente hasta que esté cocido entre un 70 y un 80 %. Vierta lentamente el líquido del huevo desde una altura de 30 cm.

5. Agita suavemente la sartén para distribuir el líquido del huevo de manera uniforme y utiliza palillos para dispersarlo.

6. Usa palillos para revolver los huevos hasta que todo el líquido del huevo esté apenas solidificado.

7. En este momento, vierte la salsa de tomate preparada por el borde de la olla.

8. Quemar a fuego moderado

9. Cuando cada huevo esté uniformemente cubierto con la salsa, estará listo para sacarlo de la sartén.

10. Espolvorea unas semillas de sésamo y cebollas verdes picadas para decorar.

11. Intercalados en pan o mezclados con arroz y fideos son buenas opciones.