Recetas de verduras frescas

Es posible que a menudo veas "verduras para niños" en el supermercado sin siquiera darte cuenta. Las verduras para niños, que a primera vista pasan desapercibidas en la sección de alimentos frescos, se parecen un poco al corazón de la col china. Sólo en los últimos años han sido reconocidas y aceptadas por la gente. Yibin la llama cocina Nanchong y los habitantes de Sichuan la llaman brotes de bambú. El nombre científico es "mostaza Baozi", que es una especie de mostaza. Las gruesas raíces están rodeadas de brotes verdes, al igual que innumerables niños rodean a su madre, de ahí el apodo de "plato infantil".

Los platos infantiles se distribuyen principalmente en las zonas de Sichuan y Chongqing. Son de colores vivos, con hojas verdes por fuera y corazones blancos por dentro, verdes y blancos. Sería reconfortante adornar con un poco de pimiento rojo a la hora de cocinar. El segundo plato tiene aroma a hojas de mostaza, la carne es blanca y tierna y el sabor es dulce.

Las verduras para niños son ricas en fibra dietética, que puede favorecer la peristalsis del colon, desintoxicar y reducir la hinchazón y favorecer la digestión y la absorción en el estómago. Además, las verduras para niños tienen un olor fresco especial que puede aumentar el apetito. ¡A los niños y a los ancianos les encanta comerlas!

Los platos infantiles se pueden preparar de diversas formas, como salteados, guisados, frituras, ensaladas frías, sopas, encurtidos, etc. Las recetas comunes incluyen: guisos, rebanadas de carne salteadas, salchichas salteadas, filetes de pescado en sopa dorada, platos con salsa de pollo, verduras encurtidas, platos con sabor a tomate, cerdo estofado en sopa clara, etc. A continuación, compartiré cómo sofreír vegetales tiernos con camarones secos, lo que no solo garantiza la nutrición, ¡sino que también lo hace delicioso!

Preparación de ingredientes: hortalizas tiernas, gambas secas, jengibre, ajo, sal, azúcar, aceite.

Método: Corta las verduras de tu hijo en rodajas y colócalas en un plato para usarlas más tarde. Después de que hierva el agua de la olla, agrega una cucharada de sal y una cantidad adecuada de aceite, luego blanquea las verduras de los niños en el agua durante 30 segundos, sácalas y escúrrelas con agua fría. Caliente el aceite en una sartén caliente, agregue los camarones secos, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo, sofría hasta que estén fragantes, agregue las verduras tiernas, agregue la cantidad adecuada de sal, azúcar y vinagre blanco, y saltee uniformemente.

La comida infantil es deliciosa y asequible. Es un muy buen manjar y tiene muchos beneficios cuando se consume con regularidad. ¡Recomiende agregarlo al menú casero de todos!