¿Cómo comer maíz para que sea más nutritivo?
El maíz es un alimento que comemos frecuentemente, hay muchas formas de consumirlo y además es rico en nutrientes. Pero si se quiere explorar mejor la nutrición del maíz, también se deben tener buenas prácticas. Entonces, ¿cuál es la forma más nutritiva de comer maíz? A continuación, el editor le indicará varias formas de preparar maíz. ¡Veamos cómo comer maíz de la manera más nutritiva! Si te encanta comer maíz, ¡debes maximizar la nutrición! de maíz!
Cómo comer maíz para ser más nutritivo
1 Maíz asado
El maíz tostado es delicioso, pero destruirá la nutrición del maíz. Al mismo tiempo, asar a la parrilla a fuego abierto durante mucho tiempo hará que el maíz asado se carbonice. Se recomienda comer primero el maíz o cocerlo al vapor, y comer menos maíz tostado.
Consejo de experto: El maíz tostado es realmente delicioso. Para aquellos que son realmente ávidos de este bocado, se recomienda comer maíz hecho en el horno, porque usted mismo puede configurar la temperatura y el tiempo del horno. Generalmente es más beneficioso fijarlo a unos 100 ℃. Se conservan los nutrientes.
2. Hervir el maíz
Aunque la cocción hace que el maíz pierda parte de su vitamina C, obtiene antioxidantes con más valor nutricional. Ya sea frito o hervido, el maíz libera más nutrientes. Al mismo tiempo, el maíz cocido también libera un compuesto fenólico, la lisina, que tiene ciertos efectos curativos sobre enfermedades como el cáncer. Después de la cocción a alta temperatura, la actividad antioxidante de los radicales libres del maíz aumenta y los radicales libres de oxígeno pueden causar daño oxidativo al cuerpo y aumentar el riesgo de enfermedades.
Consejo de experto: A muchas personas les gusta limpiar la seda y las hojas del maíz cuando cocinan el maíz, lo cual es realmente una lástima. La seda de maíz puede ser colerética, diurética y reducir el azúcar en sangre, y los tallos de maíz también pueden prevenir la sudoración. El agua en la que se ha hervido el maíz tiene propiedades antiinfecciosas. Al masticar maíz, lo mejor es comer la parte blanca del germen. El germen de maíz es la esencia del maíz, que es muy bueno para proteger enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y antienvejecimiento.
3. Maíz al vapor
El maíz al vapor conserva la mayoría de los nutrientes del maíz, que es mejor que el maíz hervido y el maíz tostado, y el maíz al vapor es más suave, tierno y dulce.
Consejo del experto: Si comes muchas frutas y verduras a lo largo del día y tomas suficientes vitaminas hidrosolubles, no es necesario que cambies tus hábitos alimentarios. Pero ya sea al vapor o hervido, desde el punto de vista nutricional no se recomienda cocinarlo por mucho tiempo. A menos que tenga mal estómago, debe cocinarlo por más tiempo para ayudar a la absorción.
4. Polenta
A excepción de la pérdida de algunas vitaminas, no hay mucha diferencia en otros nutrientes de la polenta.
Consejo de experto: Al convertir maíz en papilla, el índice glucémico es más alto que otras formas de comerlo, por lo que las personas con diabetes deben elegir con cuidado. Para las familias amantes del azúcar, si les sobra harina de maíz, lo mejor es hacer bollos de maíz al vapor o pasteles de harina de maíz.
5. Sopa de maíz
La sopa de maíz también es una buena opción. Cocinar el maíz y las costillas juntas no solo aumenta el sabor umami del maíz, sino que también le da a las costillas un aroma especial. También puede neutralizar la untuosidad de la carne.
Consejo de experto: De hecho, comer puede ser muy flexible. No existe la mejor recomendación, sólo la más adecuada. Siempre que sea dentro del marco de la seguridad alimentaria y el equilibrio nutricional, puedes comer lo que quieras, no hace falta ser estricto.
Receta para adelgazar con maíz
1. Jugo de maíz recién exprimido
Método: Cortar los granos de maíz fresco y luego agregar aproximadamente tres veces la cantidad de maíz. agua y cocinar a fuego alto. Después de hervir, agregar el azúcar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté bien cocido. Agregue los granos de maíz cocidos a la leche, revuélvalos con el jugo de maíz con una licuadora y luego fíltrelo a través de un colador.
2. Crema de mazorcas de maíz
Preparación: Cortar el maíz dulce fresco en trozos pequeños, remojar en leche, luego agregar un pedacito de mantequilla y azúcar, llevar a ebullición. Fuego alto y luego reduzca. Cocine a fuego alto durante 10 minutos.
3. Yogur de huevo dorado bajo en calorías
Ingredientes: 2 huevos, 100 gramos de granos de maíz dulce, 30 gramos de pasta de maíz, cantidad adecuada de perejil picado
Condimento: 10 gramos de yogur original, cantidad adecuada de sal, un poco de pimienta blanca
Elaboración:
1 Hervir los huevos hasta que estén cocidos, retirar y dejar enfriar, retirar los huevos. cáscaras y cortar por la mitad del plato.
2. Mezcla los granos de maíz dulce, la pasta de maíz y todos los condimentos, luego viértelo sobre los huevos en el paso 1 y finalmente espolvorea con perejil picado.
4. Verduras de la huerta de maíz
Ingredientes: Un trozo de ñame, un trozo de lechuga, una zanahoria, un pimiento verde y uno rojo, 1 maíz viejo cocido, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de esencia de champiñones.
1. Pelar los granos de maíz viejos cocidos y reservar.
2. Pelar y cortar los ñames en cubos pequeños, blanquearlos brevemente y reservar. p>3. Pelar las zanahorias Cortar en dados los pimientos verdes y rojos, pelar y cortar en dados la lechuga;
4. Cuando el aceite de la olla esté 6-7% caliente, añadir los pimientos verdes y rojos, las zanahorias. y la lechuga y sofreír durante unos 2 minutos, luego vierta Agregue los granos de maíz y el ñame, continúe salteando durante 2 minutos, agregue la esencia de champiñones y la sal y sofría por un minuto más.
5. Sopa de maíz, algas y quilla
Ingredientes: 1 maíz viejo, 200 gramos de nudos de algas, 1 zanahoria, 2-3 cebolletas, 3-4 rodajas de jengibre, 2 libras de quilla, un poco de sal.
1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua corriente para quitarles la espuma, sacarlas y reservar.
2 Añadir agua a la cazuela, añadir las quillas fritas; ahora, en este momento, agregue las zanahorias Lave y corte en trozos de fuego, lave y corte el maíz en trozos, lave y reserve los nudos de algas;
3. Después de que hierva el agua, agregue la cebolla verde y el jengibre, Ponga a fuego medio, agregue las costillas de cerdo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue después de 30 minutos. Continúe cocinando a fuego lento el maíz, las algas y las zanahorias durante 1 hora;
4. de sal.
Resumen: A través del artículo, aprendimos que el maíz se puede comer de diversas formas. Se puede comer hervido, al vapor o tostado, y también se puede utilizar para hacer sopas y platos. Además, el maíz también puede ayudarte a adelgazar, lo cual es un beneficio para los amantes de la belleza que quieren adelgazar. ¿Te gusta más el maíz? Entonces haz un manjar de maíz rápidamente.