Recetas completas de panqueques en olla arrocera

¿Qué método es fragante y suave, los panqueques son fáciles de hacer, crujientes por fuera y tiernos por dentro y saben mejor que los comprados? De hecho, hay muchos tipos de tortas, tanto con levadura como sin levadura. Los métodos de fermentación se pueden dividir en fermentación a temperatura normal y fermentación a baja temperatura, fermentación de masa y fermentación de levadura en polvo, etc. El agua que se utiliza para amasar la masa es agua, agua tibia o agua fría. El pastel hecho con diferentes combinaciones y métodos tiene un sabor diferente. A menudo escucho a amigos del sur decirme que los pasteles del norte son demasiado complicados. Y este tipo de pastelería, desde bocadillos especiales hasta trozos grandes, parece muy simple y sencillo.

Esta tortita de sal de sésamo utiliza un método de fermentación a baja temperatura y se puede elaborar con agua fría. La temperatura en el congelador suele rondar los 7 grados, lo que es adecuado para una fermentación a baja temperatura, que dura unas 8 horas. Las herramientas especiales que se utilizan habitualmente para hacer pasteles también son muy sencillas. La bandeja para hornear eléctrica puede calentar ambos lados al mismo tiempo, lo que la convierte en el mejor aparato de cocina para hacer pasteles. Si no tienes una sartén eléctrica, puedes reemplazarla por un wok más fuerte. Asa por ambos lados durante 30 segundos, luego cubre con film y asa a fuego lento. Esto también es cierto.

Ingredientes para bollos de sésamo y sal: 300 g de harina de trigo, 3 g de levadura en polvo, 170 g de agua fría, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal de sésamo. Proceso de elaboración de la receta: 1. Primero mezcle uniformemente el polvo de hornear y el agua fría, luego agregue la harina de trigo y amase hasta obtener una masa suave y tersa. Póngala en un bol, cúbrala bien con una bolsa de plástico y fermente hasta que doble su tamaño.

2. Si se fermenta a temperatura ambiente tardará aproximadamente 1 hora en fermentar, pero yo uso el método de fermentación a baja temperatura, es decir, pongo el bol con la masa en el congelador (. la temperatura ambiente se fija en 7 grados), congelarlo durante la noche (unas 8 horas), amasarlo antes de acostarse por la noche, meterlo y sacarlo al levantarse por la mañana. La masa ha crecido, pero generalmente no será el doble de grande; 3. La masa fermentada a baja temperatura todavía está esponjosa y suave, y hay panales en el interior después de abrirla.

4. masa y espolvoree un poco sobre ella. Use harina seca y amase la masa uniformemente en la almohadilla de amasado. No tiene que preocuparse de que la masa se caliente, porque en este paso, la masa congelada se ha calentado durante todo el proceso de amasado manual. 5. Utilice un rodillo para extender la masa amasada. Para hacer panqueques, vierta un poco de aceite vegetal sobre los envoltorios de bola de masa y amase uniformemente;

6. Espolvoree sal de sésamo uniformemente sobre las envolturas de bola de masa. sal productos terminados, y no es demasiado difícil hacerlo usted mismo. Las semillas de sésamo se fríen, se trituran y luego se mezclan con sal, lo que se llama sal de sésamo. 7. Dale la vuelta por un lado y dobla la piel desordenada en un rollo largo y delgado;

8 Luego enrolla los fideos delgados como espirales para mosquitos, acercando los bordes al fondo para hacer un pastel redondo. 9. Espolvoree un poco de harina seca sobre la masa y use un rodillo para extender la masa desordenada hasta obtener una forma de pastel más delgada. El tamaño es similar al de un molde eléctrico de uso común, con un espesor de unos 7 mm. El bizcocho enrollado se deja reposar durante 4 minutos.

10. Una vez enrollado el bizcocho, enchufa poco a poco el molde para hornear eléctrico y caliéntalo. El tiempo de calentamiento de mi molde para hornear eléctrico es de 3 minutos y 30 segundos. Después de calentar, unte una fina capa de aceite en las placas superior e inferior, luego coloque el pastel enrollado en la bandeja para hornear eléctrica, el tamaño es el adecuado 11. Cubra bien la parte superior de la bandeja para hornear eléctrica y hornee de forma independiente durante 8 minutos; . Me gusta mucho el bizcocho por fuera, así que elegí la configuración "Quick Crujiente";

12, cuando se acabe el tiempo, enciende el panqueque eléctrico y los fragantes panqueques de sésamo y sal estarán listos. . ¿Ves si es tentador? Con solo oler el aroma se te hace la boca agua.