El menú de cumpleaños recomienda 20 platos caseros.

Los 10 platos recomendados en el menú de cumpleaños incluyen tocino frito con apio, cerdo hervido con brotes de ajo, ternera hervida, pescado al vapor con pimientos picados, salchichas al vapor, tofu seco salteado con pimientos encurtidos, huevos revueltos con espárragos y hongos, lechuga al ajillo. y patatas y pepinos picantes mezclados con tofu seco.

1. Tocino salteado con apio

Primero lavar el tocino, cocerlo en agua fría, cortarlo en rodajas finas, poner aceite en la olla, sofreír el tocino, sofreír el jengibre y el ajo juntos. Sofreír, sofreír el apio, el pimiento verde y el mijo en una olla aparte hasta que se rompan en pedazos, luego sofreír algunos trozos de tocino y servir.

2. Brotes de ajo y carne de cerdo cocida

Utilice vino de cocción de jengibre para poner la panceta de cerdo en agua fría y cocine hasta que salga de la olla con los palillos. Después de enfriar, córtela en rodajas. Lavar los ajetes tiernos frescos y cortarlos en trozos. Reservar para usar más tarde. Poner una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla y sofreír la panceta de cerdo hasta que esté fragante. Agrega los ajetes nuevos y sofríe unas cuantas veces, luego sofríe las hojas uniformemente.

3. Carne guisada

Cortar la carne en rodajas finas, añadir almidón, marinar con el vino de cocción durante 10 minutos, lavar los brotes de soja y reservar, poner aceite en la olla, agregue jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan y pasta de frijoles Pixian, sofría hasta que estén fragantes, agregue agua, salsa de soja, vino de cocción, azúcar, sal, cocine los brotes de soja, luego sáquelos y póngalos en el fondo de un bol. luego agrega la carne y cocina por unos dos minutos hasta que esté cocida, sácalas y ponlas sobre los frijoles amarillos sobre los brotes de soja.

4. Pescado al vapor con pimiento picado

Lavar el pescado y picarlo en trozos pequeños, marinarlo con vino de cocción y jengibre durante 10 minutos, luego tirar el pescado marinado, el jengibre. y vino de cocción Vierta los condimentos nuevos, agregue los pimientos picados, cocine al vapor en agua fría durante 15 minutos, apague el fuego y cocine al vapor durante 3 minutos, vierta el agua humeante, vierta la salsa de soja del pescado al vapor mientras esté caliente, espolvoree con cebolla verde picada. , y vierta el aceite caliente.

5. Salchichas al vapor

Cocerlas al vapor de forma sencilla queda riquisima. Simplemente cocínalas al vapor en agua fría durante 10 minutos, luego córtalas en trozos y ponlas en un plato. Muy delicioso.

6. Tofu seco salteado con pimiento ácido

Primero sofreímos el tofu seco en una olla un rato, le añadimos sal para que se convierta en hojas y luego lo revolvemos. Freír el pimiento agrio para que quede bien combinado.

7. Revuelto de espárragos y hongos con huevos

Remojar previamente los hongos, hervir una olla con agua, agregar los hongos y cocinar por dos minutos, luego sacarlo, agregar el espárragos y hervir, luego retirarlos Sacar, batir los huevos con sal, calentar el aceite en una sartén, verter el líquido del huevo y freír hasta que se doren por ambos lados, luego sacarlo en trozos pequeños, agregar el aceite a otra sartén, añadir los espárragos, los hongos, la sal, sofreír rápidamente. Después de unas pulsaciones, sofreír los huevos.

8. Lechuga al ajillo

Esto es muy sencillo. Lavar la lechuga, poner aceite en la olla, sofreír el ajo hasta que esté fragante, luego sofreír las verduras hasta que estén crudas, agregar sal y sofreír uniformemente. La lechuga es una gran verdura y siempre el primer CD.

9. Patatas Picantes

Primero pelamos y lavamos las patatas, las ponemos en una olla y las cuecemos en agua fría, las sacamos del agua fría, las escurrimos y las ponemos. un cuenco. Tome un tazón pequeño y agregue el ajo, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el aceite de sésamo, el chile en polvo, la sal y el aceite caliente. Viértelos en las patatas y mezcla bien. Espolvorea con cebolla verde picada. Muy delicioso.

10. Mezclar pepino con tofu seco

Lavar y triturar el pepino, remojar los fideos hasta que estén blandos, blanquearlos en agua fría, cortar el tofu seco en tiras, hervir el agua. la olla y póngala después de hervir. Saque los frijoles secos y póngalos todos en un tazón grande. Tome un tazón pequeño, agregue el ajo, la salsa de soja, la sal, el vinagre, el aceite de sésamo, el azúcar, el chile en polvo y el aceite caliente y mezcle. bien para formar una salsa, luego vierte la salsa y mezcla bien.