¿Qué se puede hacer con los huevos de pato salados?
Ingredientes:
1 calabaza (unos 400-500g)
4 yemas de huevo de pato saladas
A cebollino
2 cucharaditas de aceite (10ml)
1 cucharada de vino de arroz (15ml)
1/2 cucharadita de sal (3g)
1/2 cucharadita de esencia de pollo (3g)
Consejos de compra:
1 La calabaza debe ser una calabaza pequeña con un diámetro de 15-20cm. Puedes comprar más de una de estas calabazas a la vez y guardarlas en el balcón, y no se estropearán hasta dentro de varios meses.
2. Hay una yema de huevo de pato salada separada en el supermercado, generalmente de 4 a 8 yuanes por bolsa, lo que evita el desperdicio de yema de huevo de pato salada y el color es más hermoso.
Práctica:
1. Poner en un bol pequeño la yema de huevo de pato salada y el vino de arroz, cocer al vapor en una vaporera durante 8 minutos, sacarlo mientras esté caliente y triturar. con una cuchara pequeña hasta que quede una pasta fina.
2. Pelar la calabaza y cortarla en rodajas de 4 mm de grosor.
3. Calentar el aceite en el wok a fuego alto, sofreír la cebolla, añadir la calabaza y sofreír unos 2 minutos, y comprobar si la calabaza está cocida (los bordes se han ablandado). Vierta la yema de huevo de pato salada al vapor, agregue sal y esencia de pollo y revuelva uniformemente.
Consejos:
Si la calabaza queda demasiado seca durante la fritura, también puedes añadir un poco de agua o caldo por el borde del wok.
La forma más sencilla de hacer calabaza con yema de huevo
He utilizado varios métodos para hacer calabaza con yema de huevo. Creo que algunos son demasiado aceitosos, otros demasiado grasosos y otros demasiado problemáticos. . Hoy aprendí a utilizar el microondas para hacer este plato, lo que me ahorra la molestia de freír. Me siento muy bien. Mi marido nunca come calabaza, pero después de comerla se llenó de elogios y comió mucho. No es grasoso, no es grasoso y sabe muy bien.
Siempre que los ingredientes sean calabaza y yema de huevo salada, jaja
Cortamos una calabaza en rodajas de 5-6 cm y la calentamos en el microondas durante un rato largo. el tiempo depende de la calabaza. Dependiendo de la cantidad, ocho de las calabazas están maduras.
Batir la segunda yema de huevo, espolvorear un poco de agua y meter en el microondas 1 minuto y batir.
Ponemos aceite en tres ollas, sofreímos las yemas hasta que burbujeen, luego sofreímos la calabaza en la olla, con cuidado de no meterla.
Si se fríe demasiado la calabaza afectará su aspecto. Bueno, la calabaza dulce con yema de huevo sale directamente de la olla.
Este es el método más sencillo que he aprendido jamás. Disfrútala.