¿Cuáles son las formas más comunes de hacer gelatina de piel de cerdo?
Pasos para hacer gelatina de piel de cerdo
1. Lavar la piel de cerdo.
2. Vierte agua fría en la olla y cocina durante 5 minutos.
3. Quitar la grasa de la piel del cerdo y cortarla en tiras.
4. Echar agua en la olla y añadir la piel de cerdo.
5. Agregue los condimentos: anís estrellado, pimienta en polvo, ajo, jengibre, hojas de laurel, canela, vino de cocción, salsa de soja, sal, deje hervir a fuego medio y cocine a fuego lento durante 1. a 1,5 horas.
6. Hervir la piel de cerdo hasta que quede pegajosa, no quitar el condimento. Como no hay paquetes de condimentos en casa, están esparcidos por todas partes * * *.
7. Verter los chicharrones en un recipiente, enfriar y congelar.
Cómo hacer gelatina de piel de cerdo 1
1 Limpiar la piel del cerdo, ponerla en una olla y cocinarla hasta que tenga siete u ocho años* * * para que Puede cortar y sacar el cerdo.
2. Cuando la piel de cerdo no esté caliente, use un cuchillo para raspar la grasa y el aceite adheridos a la piel de cerdo y corte la piel de cerdo en tiras finas, aproximadamente del largo de su pulgar, no. demasiado grueso.
3. Ponga las tiras de piel de cerdo cortadas y agua en la olla en una proporción de un recipiente de piel de cerdo por un recipiente y medio de agua. Puede ser un poco más para dejar espacio para que se escurra el agua. evaporar.
4. Cocine durante media hora aproximadamente y observe con atención. La piel del cerdo tiene un tamaño leve y se siente como si no tuviera huesos. Lo mejor es meterse un trozo pequeño en la boca y se derretirá con un cuchillo. poca fuerza.
5. Parar el fuego y verter en un recipiente adecuado para que se enfríe y solidifique.
6. Saca la gelatina y córtala a tu gusto.
Receta de gelatina de piel de cerdo 2
1. Lavar la piel de cerdo, ponerla en una olla, añadir el vino de cocción, la cebolla y el jengibre y cocinar durante media hora.
2. Raspar el aceite y quitar el pelo de la piel del cerdo. Cortar la piel de cerdo en cubos pequeños, agregar 3 veces la cantidad de agua a la olla, verter el vino de cocción, una gran cantidad de cebolla de verdeo y jengibre, 5 o 6 anís estrellado, dos trozos de canela, un poco de sal, esencia de pollo. , llevar a ebullición a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Apagar el fuego, sacar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y la canela.
3. Vierte los chicharrones junto con la sopa cocida en una caja con tapa, deja enfriar y luego mete en el frigorífico durante la noche.
4. Sácalo, córtalo y cómelo con salsa.
Receta 3 de gelatina de piel de cerdo
1. Raspar la piel de cerdo con un cuchillo, lavarla, ponerla en una olla con agua hirviendo, añadir un poco de vino de cocción, abra la tapa y cocine por 10 minutos.
2. Después de quitar la piel, use un cuchillo * * * para raspar la grasa blanca de la capa interna de la piel dos veces, preferiblemente * * *, y luego córtela en tiras.
3. Enjuague la piel de cerdo cortada dos veces con agua caliente para eliminar el exceso de aceite. 4. Hierva otra olla de agua* * *unos 3 tazones de agua* * * y agregue la piel cortada.
5. Añade las cebolletas, las rodajas de jengibre, el anís, la piel de naranja y las hojas de laurel.
6. Suelta una cucharada pequeña de cigarrillos y cigarrillos viejos. * * * Resultó que todavía quedaba demasiado y el producto terminado era todo negro. Se puede reducir según corresponda. ***
7. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine hasta que la piel se ablande. Después de aproximadamente 1 hora, retire los condimentos y continúe cocinando a fuego lento hasta que la sopa en la olla se espese.
8. Una vez que la sopa se haya enfriado, viértela en un recipiente para verduras y refrigérala hasta que solidifique.
Conocimientos sobre la compatibilidad alimentaria de la gelatina de piel de cerdo
Comer gelatina de piel de cerdo y crisantemos juntos: Comer carne de cerdo y crisantemos juntos puede provocar la muerte en casos graves. Se puede tratar con 5 gramos de Decocción Chuanlian.
La gelatina de piel de cerdo es muy similar a la de los caracoles: los caracoles son de naturaleza fría, y la carne de cerdo también es de naturaleza fría. Ambos dañan fácilmente el bazo y el estómago y no deben comerse juntos.
La gelatina de piel de cerdo es muy similar a la de los mejillones: la carne de cerdo y los mejillones están frías y no se deben cocinar juntas.
La gelatina de trigo sarraceno y piel de cerdo no se deben comer juntas: te sentirás incómodo después de comer. Cuando coma trigo sarraceno, no coma carne de cerdo. Si se comen juntos, provocará la caída del cabello.