Cómo hacer panceta de pollo con panceta de cerdo, recetas comunes de panceta de pollo con pimiento.
Condimentos
Panceta de cerdo 1
Condimentos
Pollo (pollo local, doméstico)
Solo 1
Pollo (como alimento)
Medio
Astrágalo
1 mango pequeño
Codonopsis pilosula
20g
Ñame
Bangen
Azufaifa (seca)
4 piezas
Wolfberry
1 mango pequeño
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Chile
20 cápsulas
Agua
Cantidad adecuada
Leche
1 taza pequeña
Cómo hacer Pimienta de Sichuan Pollo con panceta de cerdo
1. Importante: Voltear nuevamente la panceta de cerdo procesada, exponer el exterior, poner todos los pimientos y luego rellenar la panceta de cerdo con el pollo lavado.
2. Utilice hilo de algodón para coser bien la abertura de la panceta.
3. Ponga la panceta de cerdo en una olla sopera grande, primero agregue el astrágalo y la Codonopsis pilosula.
4. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas. Cuando los palillos puedan penetrar la panceta de cerdo, retira las rodajas y vuelve a colocarlas en la olla para cocinar con el pollo.
5. En este momento, se exuda el rico aroma de la panceta de cerdo y la sopa de pollo, y el color de la sopa se vuelve blanco lentamente. Si es necesario mejorar el color de la sopa, se puede agregar una taza pequeña de leche, finalmente agregar dátiles rojos y baya de goji, agregar una cantidad adecuada de sal al gusto y cocinar a fuego lento durante media hora.
Efectos nutricionales
Las funciones de la pimienta: Puede usarse como medicina y tiene las funciones de calmar la mente y calmar la mente, calentar el medio y dispersar el frío, reducir el qi y Fortalece el estómago, alivia el dolor, es antiinflamatorio y desintoxicante. Se utiliza principalmente para tratar resfriados, dolores epigástricos, vómitos y diarreas, pérdida de apetito, etc. Las personas con inflamación y calor interno tienen prohibido temporalmente comer chiles, y es recomendable no exceder 1 gramo a la vez.
Efectos terapéuticos de la panceta de cerdo: dulce y ligeramente cálido. Se utiliza para bajar de peso, debilidad del bazo y del estómago, diarrea, micción frecuente o enuresis y desnutrición infantil. A menudo se combina con otros fármacos terapéuticos, se introduce en el estómago del cerdo, se ata firmemente, se cocina o se cuece al vapor. Se utiliza para niños con pérdida de peso, deficiencia del bazo, menos comida y heces blandas. Se puede utilizar junto con Codonopsis pilosula, Atractylodes macrocephala, semillas de coix, semillas de loto y cáscara de mandarina.
Consejos de cocina
Pasos para limpiar la panceta de cerdo:
Se debe limpiar el jugo gástrico de la panceta de cerdo, de lo contrario tendrá olor a pescado y afectará la Calidad de la sopa. He probado varios métodos y ahora encontraré el método más simple y efectivo. En tan solo diez minutos, la panceta de cerdo quedará completamente limpia y sin ningún olor.
1. Preparar 4 cucharadas de harina y 4 cucharadas de aceite refinado, y limpiar el exterior de la panceta.
2. Encuentra el agujero en un lado de la panza del cerdo, dale la vuelta completamente y enjuaga un poco de suciedad con agua tibia.
3. Poner harina y aceite sobre la panceta.
4. Empieza a frotar con ambas manos. Después de unos minutos, sentí que la harina sacaba la parte pegajosa y que la harina y el aceite se volvían cada vez más suaves. Si sientes que las cosas sucias no se han eliminado, puedes agregar harina y amasar durante unos 15 minutos, luego enjuagar bien con agua tibia.
5. Hervir agua en una olla, agregar el vino de arroz y el jengibre, y agregar la panceta de cerdo durante aproximadamente un minuto. Tan pronto como la panceta de cerdo esté ligeramente firme, se puede sacar inmediatamente.
6. Esto me dijo mi madre: Finalmente, usa un cuchillo para raspar la cosa blanca de un lado de la panza del cerdo.