Cómo hacer patas de pollo saladas y cómo comerlas bien

Dos alitas de pollo

20 patas de pollo

Gardenia 15g

2 paquetes de pollo en polvo salado (un paquete de 25g)

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Una o dos cucharadas de vino de arroz.

6 rodajas de jengibre

Una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco

¿Cómo asar patas de pollo con sal?

Se quitan las patas de pollo y se quitan las alitas de pollo. Las patas de pollo se pueden cortar por la mitad o enteras. Agua caliente, rodajas de jengibre, vino de arroz, primero escaldar las patas de pollo para quitar el olor a pescado. Sólo cocínalo un poco.

Saca las patas y alas de pollo y ponlas en agua fría. Uno caliente y otro frío para que la piel quede más crujiente.

1. Cambiar a otra olla con agua y hervir.

2. Triturar las flores de gardenia y ponerlas en una olla a cocer.

Basta con hervir la esencia.

Utiliza esta cuchara de malla para sacar las flores rotas de gardenia.

Pon dos paquetes de pollo en polvo salado en el agua coloreada hace un momento y cocina junto con las patas de pollo. Espere hasta que el agua se seque.

Saca las patas de pollo cocidas, déjalas enfriar y mételas en el frigorífico durante 20 minutos. Espolvorea con semillas de sésamo blanco y disfruta.