Comer berenjena cruda es fácil de provocar intoxicación. ¿Cuáles son las precauciones al comer berenjena?

La berenjena es apta tanto para carnes como para verduras. Se puede saltear, hornear, cocer al vapor, hervir, freír, enfriar y preparar sopa. Es mejor no pelar las berenjenas, porque la piel de las berenjenas contiene vitamina B, que es una buena compañera de la vitamina C. El metabolismo de la vitamina C requiere vitamina B. Comer berenjenas con piel ayuda a promover la absorción de la vitamina C. Las berenjenas no deben pelarse. consumirse crudo para evitar intoxicaciones.

Aunque existen muchas formas de comer berenjenas, la mayoría se cocinan a altas temperaturas y durante mucho tiempo, lo que las hace no sólo grasosas, sino que también sufren grandes pérdidas nutricionales. La pérdida de vitaminas de la berenjena frita puede llegar a más del 50%. De todas las formas de comer berenjenas, el puré de patatas es la más saludable.

La berenjena y la carne de cangrejo son alimentos fríos. Comerlos juntos a menudo causa molestias gastrointestinales y, en casos graves, puede provocar diarrea, especialmente en personas con bazo y estómago débiles.

Las berenjenas son venenosas cuando se comen crudas. Las berenjenas crudas contienen una toxina llamada solanina (también conocida como solanina), ¡y la solanina es más tóxica en las patatas germinadas! La belladona se encuentra no solo en los brotes de papa, sino también en las berenjenas crudas. Verá, incluso el nombre es "solanina".

A la hora de elegir berenjenas durante el embarazo, las amigas también deben elegir berenjenas frescas. Es mejor no elegir berenjenas viejas, especialmente las de otoño, que contienen más solanina, que es perjudicial para el cuerpo humano y no debe consumirse en grandes cantidades.