Cómo hacer sopa de carne magra de azucena para aliviar la tos

Ingredientes

60 gramos de carne magra de cerdo, 100 gramos de zanahorias, 20 gramos de azucenas secas, media hoja de loto, sal

Elaboración

1. Preparar las materias primas: carne magra de cerdo, zanahorias, azucenas secas y hojas de loto.

2. Lavar el magro de cerdo y cortarlo en trozos pequeños. Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en trozos pequeños por el método de la hornilla. Lavar las hojas de loto y las azucenas y partirlas en trozos pequeños. .

3. Blanquear los trozos de carne cortados en agua hirviendo, sacarlos y escurrir el agua.

4 Añadir a la olla unos 1000ml de agua, añadir toda la masa. ingredientes y las hojas de lirio, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

5. Por último, añade sal y cocina a fuego lento durante 3 minutos, luego sirve.

Consejos

1. Blanquear la carne de cerdo con agua para eliminar las manchas de sangre de la carne y el aceite flotante en la superficie.

2. Al preparar la sopa, después de hervir la olla, cocínala a fuego lento para que las zanahorias queden más sabrosas y la sopa tenga un sabor más delicioso.

3. Al preparar la sopa, debes agregar agua fría. Agrega suficiente cantidad de una vez. No agregues agua en el medio, ya que afectará el delicioso sabor de la sopa.

4. Añadir sal antes de servir evitará que la carne se deshidrate y se endurezca. De esta forma la carne de la sopa quedará más tierna. En este momento, agregue sal y cocine a fuego lento durante 3 minutos, la sopa y el rábano quedarán muy sabrosos.