¿Puede la sopa de costillas de maíz saber bien sin vino de cocción?

Puede quedar bien. Aquí tienes un método de cocción que no requiere vino de cocción:

Ingredientes principales

Costillas de cerdo 500g

Una cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, anís estrellado, maíz, sal y cilantro

Pasos

1. Añadimos las costillas de cerdo y las blanqueamos para eliminar la espuma de sangre.

2. Saca las costillas y enjuágalas bien.

3. Poner suficiente agua en la cacerola morada eléctrica, poner las costillas, cortar la fruta y el maíz en gajos y echarlos.

4. Añade la cebolla, el jengibre y el anís estrellado.

5. Abre, tapa y cocina a fuego lento hasta que llegues a trabajar por la mañana.

6. Cuando finalice la cocción, añadir un poco de sal al gusto.

7. Añade los gajos de cilantro y revuelve uniformemente.

8. De la olla sale una deliciosa sopa.

Nota

1. Blanquear las costillas previamente para quitar la espuma de sangre.

2. El maíz frutal tiene un sabor más dulce.