Cómo comer ostras

Pelar y lavar las ostras, escaldarlas en agua hirviendo y sacarlas. Sofreír los palitos de apio u otras guarniciones, sofreír las ostras cocidas juntas y sazonar con sal. Es salado y delicioso, y muy amigable con la gente.

2. Ostras fritas

Saca la carne de las ostras, lávala, mézclala con la salsa de pescado, agrega la maicena y la cebolla verde picada, revuélvela hasta formar una pasta y ponla en un recipiente. sartén y freír hasta que esté dorado. La textura es crujiente por fuera y tierna por dentro.

3. Ostras asadas en seco

Lavar las ostras y reservar, añadir la salsa de soja, el jengibre rallado, el ajo picado, el azúcar moreno, el vino de arroz y el resto de agua. y revuelva hasta que esté azucarado. Ponga aceite de oliva en la olla, agregue la salsa preparada, baje el fuego, tape la olla, espere hasta que las ostras se encojan y luego seque la salsa. Sirva con brócoli y otras verduras.

4. Ostras fritas

Lavar las ostras, marinarlas con pimienta y otras especias, mezclarlas con harina y huevos, envolverlas en una sartén y sofreírlas hasta que estén doradas. Crujientes y deliciosos, y excelentes para mojar en sal y pimienta.