¿Cómo comer cuando estás enfermo? En lugar de beber gachas de arroz y comer alimentos menos picantes, le recomendamos comer más estofado caliente.

Come ligero y no picante.

Luego todos no pudieron evitar comer gachas de arroz y encurtidos durante una semana. Mientras no coman carne, mientras no coman chile, todo lo demás está bien. ...

Pero el problema es que estas llamadas "dietas blandas" en realidad no son tan blandas como creen los médicos.

La denominada dieta ligera se refiere principalmente a una dieta integralmente nutritiva, no irritante y fácil de digerir.

Evidentemente, las gachas de arroz no lo son. De hecho, es relativamente suave y fácil de absorber y digerir, pero el contenido nutricional es demasiado simple, casi solo carbohidratos y casi nada de proteínas, fibra dietética, vitaminas y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano.

Además, el índice glucémico de la papilla de arroz sigue siendo alto, llegando a 102, que es superior al del arroz cocido al vapor (83,2) e incluso superior al de la glucosa.

Entonces, para aquellos pacientes que necesitan controlar el azúcar en la sangre, es obvio que las gachas de arroz no se absorben bien. Si solo comen gachas de arroz durante la enfermedad, su cuerpo no podrá lograr la nutrición adecuada. ¿Cómo pueden hablar de recuperación?

Pero está bien comer gachas, pero es necesario comer algunas gachas "ricas", como gachas de repollo y pescado, gachas de zanahoria y pollo multicereales... Estas no solo son ricas en nutrientes, sino que También controla el índice glucémico.

Muchas personas piensan que mientras no coman comida picante, están comiendo ligero.

Pero, de hecho, además de los chiles, algunos alimentos también son fácilmente irritantes, como los que producen gases, los grasos, los ricos en sal, los ricos en azúcar, los que contienen alcohol, etc. , irritará el tracto gastrointestinal y no favorece la recuperación de la enfermedad.

Además, algunos condimentos también resultan irritantes para los alimentos, como la guindilla, la pimienta, el curry, la mostaza, el hinojo, etc. , así como cebollas, jengibre, ajo, cebolletas y puerros, que también deben evitarse.

Puedes elegir una variedad de ingredientes para la sopa clara de estofado y puedes hacer varias combinaciones nutricionales, como verduras, carne, productos de soya, cereales integrales, etc. Puedes combinar los ingredientes según tu condición física real.

Por ejemplo, si necesita comer demasiadas proteínas, combínelas con carne de res, pollo, pescado o productos de soya;

Si necesita comer demasiada fibra dietética, Puedes acompañarlo con diversas verduras y setas.

Y en comparación con freír, freír y freír, el método de "cocción" de la olla caliente es más saludable.

Por supuesto, está bien comer estofado, pero también debemos seguir estos tres puntos:

Elija una base de sopa ligera y evite los sabores picantes, picantes y otros sabores excitantes. La base de sopa picante contiene muchas especias picantes y demasiada grasa, lo que puede irritar fácilmente el bazo y el estómago.

Si sientes que la sopa clara te queda demasiado ligera, también puedes elegir olla de tomate, olla de sopa de champiñones o olla de pollo y coco.

Presta atención a la mezcla de ingredientes, con las verduras como ingrediente principal, la carne como complemento y algunos productos de soja según convenga. Esta combinación no provocará demasiada irritación en el tracto gastrointestinal, ni provocará molestias estomacales ni obesidad por comer demasiada carne.

A la hora de comer estofado, a muchas personas les gusta cocinar unos fideos o fideos con sopa de estofado porque la base de la sopa es deliciosa. Este comportamiento está mal.

La base de sopa de estofado contiene una gran cantidad de purinas y altas concentraciones de porfirinas.

Estas sustancias no solo aumentarán la carga sobre el hígado y los riñones, sino que también aumentarán el ácido úrico en el cuerpo de sustancias ricas en purinas. Una vez que se deposita una gran cantidad de ácido úrico en las articulaciones, es fácil provocar gota.

Las mujeres embarazadas pueden comer estofado, especialmente con algo de cordero, carne magra de cerdo, ternera, verduras y productos de soja, que pueden proporcionar una nutrición integral a las mujeres embarazadas.

Al mismo tiempo, también puede aumentar el apetito de las mujeres embarazadas y no supondrá ninguna amenaza para la salud del feto ni de las mujeres embarazadas.

Sin embargo, al comer estofado, también se recomienda no pedir estofado picante y prestar atención a la ingesta de salsas y sal, para no afectar el desarrollo saludable del feto y del salud de la mujer embarazada.

Además, a la hora de comer estofado, tanto si estás embarazada como si estás sana, no solo debes centrarte en la frescura y ternura de los alimentos, sino que debes cocinarlos antes de comerlos.

En resumen, no hay necesidad de soportar dificultades durante el período de recuperación. Siempre que prestes atención a la combinación de ingredientes, a los ingredientes cuidadosos y a los métodos de cocción, podrás satisfacer tu apetito.

Referencias: 1 Hu Wen. Nutrición Médica. Beijing: Editorial Médica del Pueblo, 2017.