¿Se considera la harina de maíz un grano integral? ¿Comer demasiado te hará ganar peso?

Si muerdes directamente la mazorca de maíz y comes tanto los granos de maíz como los granos pequeños (germen de grano) de la mazorca, es un grano grueso y una estructura de grano de maíz completa.

Pero para productos como la harina de maíz y los residuos de mazorcas, este no es necesariamente el caso. Debido a que la molienda actual de harina de maíz generalmente implica triturar las cáscaras exteriores, generalmente moliéndolas dos veces, a veces tres veces. Después de triturar las cáscaras exteriores, la harina se muele nuevamente. Aunque la harina producida de esta manera también es harina de maíz, lo es. no tiene la cáscara y las capas de aleurona, se le ha quitado y hace tiempo que se ha perdido el germen del grano. Este tipo de harina de maíz tiene una textura delicada y no es nada gruesa. Es casi lo mismo que la de "grano fino". Esta fina harina de maíz no sólo ha perdido muchos nutrientes, sino que también aumenta el azúcar en la sangre en la misma medida que el arroz pulido y la harina blanca.

Entonces, si el maíz es grueso o fino depende de cómo se procese.

La harina de maíz tiene algunos efectos en la pérdida de peso, pero la harina de maíz también es un alimento muy nutritivo, por lo que debes consumirla de forma adecuada a la hora de perder peso.

Sugerencias de acción

La harina de maíz no es fácil de digerir, por lo que no se recomienda abusar de ella. Lo mejor es ingerir algunos alimentos que sean más fáciles de digerir, de lo contrario puede producirse. Causa diarrea. Si la situación es peor, será más perjudicial para la pérdida de peso. Se recomienda comer más verduras y frutas frescas.

Notas

No coma alimentos picantes o grasosos cuando pierda peso. Estos alimentos pueden provocar fácilmente un aumento de peso y no favorecen la pérdida de peso.