¿Cómo hacer panceta de cerdo salteada con chucrut?
Cómo sofreír panceta de cerdo con chucrut
Ingredientes: dos chucrut con galanga, media panceta de cerdo, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de apio, cantidad adecuada de ostra salsa,
Una cantidad adecuada de maicena, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de vino de cocción y 2 dientes de ajo.
Pasos:
Comprar el chucrut de galanga y dejarlo en remojo un rato.
Remojar un rato y luego cortar en rodajas.
Exprime el agua del chucrut.
¡Lava la panceta de cerdo y corta la grasa del interior!
Lavar la panceta con sal, maicena y vino.
Lavar la panceta de cerdo y hervirla en agua hirviendo un rato.
Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas.
Después de calentar la sartén, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el chucrut y saltee, luego agregue un poco de agua y cocine.
Después de calentar la sartén, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue la panceta de cerdo, las rodajas de jengibre y el vino de cocción y saltee juntos. Agregue un poco de sopa y cocine hasta que esté cocido. salsa, sal y salsa de soja al gusto Agrega los gajos de apio y sofríe. Después de un rato, vierte la salsa de maicena preparada y sofríe.
¡Pon el chucrut de galanga frito en la olla, sofríe y luego sirve!
Consejos
No compres chucrut demasiado salado. A mí me gusta comprar chucrut de galanga, que no es salado y tiene un aroma fragante.
La panceta de cerdo se debe lavar dos veces más con sal, maicena y aceite antes de escurrirla.
No me gustan las cebolletas para freír panceta de cerdo, pero me gusta el apio para darle un sabor más fragante.
Cómo hacer panceta de cerdo salteada con chucrut
Ingredientes: 100g de panceta de cerdo, 100g de chucrut, 1 pimiento rojo, cantidad adecuada de aceite de cocina, un poco de sal, un poco de pollo esencia,
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Un poco de ajo, un poco de salsa de soja, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de anís estrellado, dos hojas de laurel, un poco de vino de cocción, dos cucharadas de harina, y un poco de vinagre blanco.
Pasos:
Pica en un plato el ajo, el jengibre, el anís estrellado y las hojas de laurel y reserva.
Frotar la panceta de cerdo por dentro y por fuera con harina y vinagre blanco repetidamente, arrancar la película blanca y engrasar por dentro y por fuera y lavar con agua limpia.
Ponga agua fría en la olla, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre, las hojas de laurel y el anís estrellado y cocine hasta que se puedan insertar los palillos.
Deja enfriar la panceta de cerdo cocida y luego córtala en rodajas
Lava el chucrut y córtalo en tiras para su uso posterior
Pon en la olla una cantidad adecuada de aceite y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante
Vierta el chucrut y sofríe durante dos minutos
Vierta la panceta de cerdo, agregue un poco de sal, esencia de pollo, salsa de soja ligera, y pimiento rojo y sofreír dos veces rápidamente.
Finalmente emplatar y servir.
Consejos
Es mejor sofreír el chucrut para que quede fragante. Utiliza menos sal. El chucrut es inherentemente salado.