¿Cómo hacer pechuga de res y rábano blanco?
Pasos:
1. Prepare los materiales (olvidé mencionar el azúcar de roca arriba, el azúcar de roca debe ser de 5 a 10 g).
2. Poner en la olla una pequeña cantidad de aceite, sofreír 5 dientes de ajo y jengibre a fuego medio-bajo.
3. Sofreír la pechuga de ternera y sofreír una cucharada grande de salsa Hou.
4. Luego agrega azúcar de roca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de cocción (puedes mezclar estos tres con anticipación) y sofríe la pechuga de res por un rato.
5. Agrega suficiente agua caliente, agrega la cebolla, el anís estrellado, el hinojo, la hierba, las hojas de laurel y la canela, lleva a ebullición a fuego alto, tapa y baja el fuego.
6. En este momento, puedes volver a cortar el rábano, dependiendo del tamaño y del momento de cocinarlo. Lo corté grande.
7. Después de 30-40 minutos, agregue el rábano, la pimienta, el pollo en polvo y la sal, continúe cocinando tapado durante aproximadamente 45-1 horas, pinche con los palillos y no hierva el agua.
8. Cuando esté cocido, prueba el sabor tú mismo.
9. Producto terminado.