¿Necesitas cocinar fideos fritos crudos?
Ingredientes
360 gramos de pasta
240 gramos de col
Dos pimientos (puedes omitirlos si no te gusta comida picante).
80 gramos de carne de cerdo desmenuzada
Una cantidad adecuada de cebolla de verdeo, jengibre y ajo
Salsa de soja ligera
Un poco de salsa de soja
Una cantidad adecuada de sal
Un poco de pimienta
Un poco de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de aceite
Pasos
Ponga 1 fideo fino Agregue un poco de aceite, cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos, luego saque y agite para secar.
2 Prepare las verduras mientras cocina los fideos al vapor;
3 Añade la carne de cerdo desmenuzada, la salsa de soja, la sal, la pimienta, el almidón, luego vierte una cucharada de aceite y mezcla bien.
4. Cortar el repollo y el pimiento en tiras y picar la cebolla, el jengibre y el ajo.
5. Cuando el aceite esté entre un 60% y un 70% caliente, agrega la deliciosa carne de cerdo desmenuzada, sofríe hasta que la carne de cerdo desmenuzada se ponga blanca y reserva.
6 Vierte el aceite en el wok, sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo, agrega el repollo rallado y el chile, sofríe un rato, luego agrega el cerdo desmenuzado frito, agrega sal y salsa de soja ligera. , la salsa de soja oscura y la esencia de pollo son más espesas de lo habitual porque se agregarán más tarde.
7 Después de freír las verduras, vierte los fideos al vapor y sofríe; Si está demasiado seco, agregue una pequeña cantidad de agua y cocine a fuego lento por un rato, luego saltee uniformemente y estará listo para servir.